trevisado, 14 de octubre. (askanews) – Yo soy Nadia Ceoldo de Salzano por la receta original e Isabella Bucciol de Portogruaro por la receta creativa son las ganadoras del Mundial de Tiramisú 2024dedicado al tema «Treviso y las raíces», en el año de las raíces italianas en el extranjero, iniciativa del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional. Tres días con 240 competidores en Treviso lucharon con cucharones y batidoras para decretar el mejor tiramisú del mundo, según la receta original (seis ingredientes: huevos, azúcar, mascarpone, bizcochos, café y cacao) y en el creativo (con posibilidad de añadir tres ingredientes y sustituir la galleta).
De hecho, Bucciol di Portogruaro añadió regaliz en polvo, mermelada de naranja y croquetas de maní a la receta creativa. La octava edición también contó con un rico programa de eventos en los que participaron entusiastas del famoso postre de todo el mundo: en particular, se dedicó un momento a Roberto «Loli» Linguanotto, padre del tiramisú de Treviso recientemente fallecido.
Francesco Redi, creador del evento, fundador de Twissen, que organiza el evento: “Este año – dice – tenemos un tema nuevo, el tema de las raíces; De hecho, el año 2024 está dedicado al tema de las raíces y lo dedicamos a todos los descendientes de italianos que comen tiramisú donde viven ahora pero que también vienen a Treviso para participar en el concurso. De hecho, tenemos más del 30% de socios extranjeros, más del 40% de fuera de la región, el resto son venecianos que mantienen la tradición del tiramisú». Hay muchos desafíos para el futuro cercano. “Cada año es más bonito. Nos gustaría seguir creciendo, por eso vamos al extranjero para participar en competiciones, porque el tiramisú es patrimonio de todos, se ha convertido en un símbolo increíble de Italia, es campeón del mundo. Se ha desarrollado en el mundo más rápido que Google. Y para nosotros es una gran responsabilidad, es un reto llegar a la mayor cantidad de gente posible porque nos lo están pidiendo”, concluye Redi.
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