La insaciable demanda de nuevas viviendas en Brummen en Gelderland amenaza con tragarse en gran medida el primer bosque público de alimentos, dirigido por un concejal de GroenLinks. «Las personas vulnerables han encontrado un proyecto aquí del que están orgullosos y, de repente, ven una casa dibujada en él».
«¡Aún no están maduras!», le grita Chantal van Genderen a una mujer que descarga una bolsa Aldi y un cubo de naranja con grosellas. «Qué vergüenza», le dice de forma inaudible a la mujer, que continúa picando constantemente. ‘Y también pienso: un balde es suficiente, ¿no? De todos modos, lo dejaré, no sé su situación, tal vez lo necesite.
El primer bosque alimentario público en los Países Bajos se inició hace seis años en Brummen, Gelderland. Todo el mundo es libre de recoger en Nieuwe Erven Food Forest, pero con grandes consumidores como la mujer con un cubo y una bolsa, las molestias son inevitables.
Es parte de eso, concluye Van Genderen (52) y su compañero voluntario desde la primera hora Chris Frencken (33). «En última instancia, se trata de lo que llamamos la cosecha social», dice en una de las mesas de picnic en el bosque de alimentos. «La gente que se reúne aquí es el mayor beneficio».
Ese lugar social ahora está en peligro de perderse en parte. En marzo, el municipio de Brummen presentó un mapa en el que la construcción de viviendas consume aproximadamente la mitad del bosque alimentario. Se acabó el tipi hecho de ramas de sauce, se acabó el seto trenzado. ‘Las personas vulnerables han realizado proyectos aquí de los que están orgullosas’, dice Van Genderen sobre los residentes de la institución de atención adyacente. ‘Y luego, de repente, ven una casa dibujada en él’.
Nominado a premio
Y que es precisamente ahora que el bosque de alimentos ha sido nominado para el trofeo Steenbreek, un premio para iniciativas inspiradoras que hacen que el entorno de vida sea más ecológico. En el mapa del municipio sucede lo contrario: se dibujan piedras donde ahora están el membrillo y la nuez.
La vivienda alrededor del bosque de alimentos siempre fue el plan. Pero de diez solares para chalets que no se vendieron, primero se pasó a sesenta viviendas. Cuando el ministro de Vivienda, Hugo de Jonge, llegó al municipio vecino de Zutphen en marzo para firmar los acuerdos de vivienda de Gelderland, Brummen (con una población de más de 20.000 habitantes) había aumentado el número de viviendas nuevas en el municipio a 1.250. De los cuales en el bosque de alimentos y sus alrededores ya no son sesenta, sino de repente unas 160 casas.
En Brummen, lo que ya advirtió la Agencia de Evaluación Ambiental de los Países Bajos (PBL) durante la formación de Rutte IV parece estar sucediendo. «Muchas regiones de los Países Bajos están luchando contra la presión de la urbanización, en particular debido a la enorme tarea de construcción de viviendas», escribió el PBL en 2021. «La tentación es construir rápidamente cuando sea posible, pero sin una visión global, esto puede tener consecuencias negativas».
Uso más sostenible del espacio
El PBL aconsejó al gabinete que opte por una ‘estrategia de urbanización cuidadosa’ que podría ‘conducir a un uso más sostenible del espacio y una mayor calidad del entorno de vida’. Pero el deseado Ministerio de Ordenación del Territorio -que podría actuar como árbitro en la batalla por la tierra- no se concretó. Sin dirección se convirtió en: cada región por sí misma.
Los iniciadores del bosque de alimentos en Brummen culpan a la municipalidad por dejar que ‘una agencia costosa’ haga un mapa del paisaje sin involucrarlos. Eso no estaba en el espíritu de cómo comenzó una vez, piensan. Por iniciativa del municipio se elaboró con el barrio en su momento el plan del bosque de alimentos. Con 3 hectáreas para el verde y 2 hectáreas para las casas.
El problema: poco se registra en papel. Según los voluntarios, esto se hizo sobre la base de la idea de que había una «cooperación igualitaria» en este proyecto bastante único: de los 236 bosques alimentarios que la Universidad de Wageningen cartografió en junio, solo unos pocos son de acceso público, como en Brummen. .
Metros caros
El concejal Pouwel Inberg no puede descartar que parte del bosque de alimentos tenga que abrirse paso, dice durante una visita al sitio cerca de su casa. Son contadores caros que pesan en el balance municipal, pero no generan dinero. Inberg quisiera enfatizar que el mapa fue un primer paso, los nuevos límites aún no se han establecido.
Como GroenLinkser, Inberg quiere limitar el daño al bosque alimentario; un entorno de vida biodiverso también vale algo para él. Pero esto también se aplica a la vivienda asequible. ‘El número exacto de casas cerca del bosque de alimentos dependerá de cuán fácil y económicamente podamos construir en otro lugar’, dice.
‘El dinero ya se asignó aquí y el plan de zonificación significa que podemos comenzar dentro de dos años. Puedes estar diez años más en un prado al azar sin un destino de construcción.
Inberg ha estado en consulta con los voluntarios desde esta primavera y medirá con precisión todo el bosque de alimentos este verano. ‘En septiembre, pondremos los mapas uno encima del otro con los voluntarios y dibujaremos juntos qué espacio hay para combinar la vida y el bosque alimentario lo mejor posible.’
‘Nunca lo haces bien’
¿No hubiera sido más conveniente una conversación antes del boleto? «Tal vez, pero nunca lo haces bien», dice. ‘Si empiezas con conversaciones muy abiertas y luego no las dibujas exactamente como la otra persona quiere, te volverán a acusar de no escuchar’.
Van Genderen y Frencken esperan que pronto haya claridad para poder concentrarse nuevamente en sus tareas diarias en el bosque de alimentos. Sobre cómo tratar con Karina (52), por ejemplo, la mujer con un balde naranja y una bolsa Aldi llena de grosellas.
Karina ha estado viniendo a este lugar durante años desde la institución adyacente para la vida asistida, dice con un fuerte acento de Groningen. ‘Terrible si esto se hace más pequeño, ya hay muy poca naturaleza, y la fruta en el supermercado es horriblemente cara’. Hará mermelada con las grosellas. Ella no tiene suficiente dinero para comprar las bayas además del azúcar en la tienda. ‘De esta manera puedo repartir algo a mis compañeros residentes.’