La cerveza es la última víctima del cambio climático: ¿pronto nuestra cerveza sabrá diferente?

¿Una pinta de cerveza tendrá un sabor menos amargo? ¿Y esa cerveza también se encarecerá? Un nuevo estudio advierte sobre la desaparición del lúpulo, ingrediente clave de la cerveza. Debido al cambio climático, la producción está disminuyendo y el sabor del lúpulo está cambiando. Y sin lúpulo no hay cerveza. ¿O todavía hay esperanza para la abubilla? El profesor de cerveza Freddy Delvaux (KU Leuven) lo explica.