La deliciosa cazuela de albóndigas con queso feta se prepara en un solo plato y no hay mostrador innecesario.
El invierno es una época deliciosa para las comidas al horno. Qué mejor manera de calentar que una cazuela de albóndigas cocida a fuego lento en el horno, que tiene un sabor a salsa de tomate suculenta y queso feta salado.
Para la fuente de horno, es recomendable cortar las patatas en rodajas gruesas, para que maduren más rápido y absorban el maravilloso sabor de la salsa.
Las albóndigas se hacen girar grandes.
Tenemos una suculenta fuente de horno para toda la familia. El niño preguntó dos veces más y finalmente se comió tres platos de albóndigas feta.
Cazuela de feta de albóndigas
albóndigas
700 g de carne picada de ternera
1 cebolla grande
200 g de queso feta
1 huevo
1 dl de agua
1 dl de pan rallado
0.5 cucharaditas de sal
0.5 cucharaditas de pimienta negra
Salsa
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de pasta de tomate
4 dientes de ajo
2 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada de orégano
1 cucharada de albahaca
1 cucharadita de pimienta negra
Además:
8 papas
1 bola de muzzarella
albahaca fresca
1. Hacer la masa de albóndigas. Agregue agua y pan rallado al recipiente y deje que el pan rallado se hinche en el agua.
2. Picar la cebolla y añadirla al bol. Agregue la carne picada, las especias, el queso feta y el huevo y mezcle la masa hasta que quede suave.
3. Extienda rollos grandes de masa para albóndigas.
4. Hervir la salsa. Agregue aceite de oliva a la sartén y deje que el ajo picado se escuche por un momento. ¡Tenga cuidado de no quemarse!
5. Agregue la pasta de tomate y otros ingredientes de la salsa a la sartén. Llevar a ebullición a fuego lento mientras se pelan y cortan las patatas en rodajas gruesas. Una patata se convierte en unas cuatro rodajas.
6. Verter la salsa en la fuente para horno y añadir las rodajas de patata y las albóndigas. Finalmente rasgar la bola de mozzarella sobre la sartén.
7. Hornee en el nivel inferior del horno a 200 grados durante unos 45 minutos o hasta que las papas estén bien cocidas.
8. Dejar retirar un momento antes de servir. Decorar con albahaca.
Tuuli Lindgren es la editora de cocina de Iltalehti, que prueba las tendencias gastronómicas más comentadas en su nueva serie de recetas y evoca la comida diaria más deliciosa, sin olvidarse de disfrutar el fin de semana. Inka Soveri