En el peculiar ‘snack especial’ de Ajax vida, la revista de simpatizantes más grande del país gracias a sus más de 125.000 miembros, se menciona la palabra transición alimentaria. Resulta que las cosas están mal en el bar Johan Cruijff Arena y sus alrededores.
Los seguidores del Ajax aún no están listos para una bola de remolacha o una hamburguesa vegetariana, quieren carne de verdad. “Así que tenemos que tomar un respiro más largo en la transición alimentaria en el estadio”, dice el director comercial del servicio de catering interno. Los miembros del club de negocios y los invitados no pueden prescindir de bitterballen.
Ajax vida ha trabajado en él y destaca en un nicho, las revistas de la afición, en el que la originalidad suele ser difícil de encontrar. Solo la portada, Barry Pirovano, Piro para abreviar, convirtió una famosa foto de cuatro jugadores del Ajax comiendo en el Febo en un colorido cartel en su conocido estilo.
En la foto de enero de 1990 de Guus Dubbelman, Richard Witschge, Ronald de Boer, Bryan Roy y Marciano Vink comen provocativamente papas fritas (poco saludables) y beben un batido. Fue su reacción a una declaración del técnico Leo Beenhakker sobre la ‘generación de papas fritas’ en el Ajax. Rob Cohen, suegro de Ronald de Boer y propietario de varias sucursales de Febo, estuvo feliz de cooperar.
Cohen figura en Ajax vida en una historia sobre un negocio de hostelería de los primeros años de la Arena, Soccer World. Lo montó junto con cinco jugadores y se puso a la venta una hamburguesa Frank de Boer. El negocio se vendió en 2013, según Cohen, sin fines de lucro.
El panel de miembros no está satisfecho con los precios actuales en la Arena. No menos del 59 por ciento se quejan de ello. Los bocadillos se revisan en una prueba de sabor. Una ‘salchicha Unox real’ con ‘salsa Unox’ en una pistola blanca obtiene un 6,5. ‘Sabe como debe saber’. En un lugar llamado ‘Burger Bitch’, las hamburguesas parecen ser servidas por ‘bellas hamburguesas’.
La nostalgia se presenta en un artículo sobre la mujer que dirigió la casa de los jugadores en el estadio De Meer durante décadas, la ‘tía’ Sien van Spellen. Muchos jugadores eran adictos a sus albóndigas. Eso también se aplica a las empanadas de la madre Kluivert, que el exjugador Sonny Silooy recuerda con cariño.
Esos eran otros tiempos, según una entrevista con el superestricto ‘nutricionista de rendimiento’, digamos nutricionista, del Ajax. Una hamburguesa a veces está bien, dice con benevolencia. Entonces, muchos partidarios se estremecerán ante esto, debe ser una ‘hamburguesa saludable’.