¿Está actualmente en su peso objetivo?
“Sí, pero me gustaría perder 3 o 4 kilos. No porque me considere demasiado pesado, sino porque quiero afinarme. Todo tiene que ser un poco más apretado. Así que como muy sano, hago entrenamiento de fuerza y trato de dar 10.000 pasos todos los días”.
¿Cuál es tu forma de vida?
“He probado muchos estilos de alimentación. Comí bajo en carbohidratos o cetogénico durante 16 años. Se me permitió comer un máximo de 20 gramos de carbohidratos por día. Así que nada de patatas, arroz o pasta. En los primeros cinco años perdí 60 kilos. Mantuve mi peso durante 11 años, pero aún quería perder un poco más de peso.
Luego vino la dieta del huevo, también conocida como huevo rapidonavegando a la vuelta de la esquina. Cinco días a la semana yo era el único que comía mantequilla, queso y huevos. Puedes hacer una sorprendente cantidad de combinaciones con esas tres cosas; como una especie de rollos de huevo, gofres y panqueques. Pero fue muy difícil. Todos en Instagram elogiaban la dieta, pero acabo de ganar 3 kilos. Eso podría tener que ver con la enfermedad de Hashimoto, lo que significa que mi tiroides no funciona correctamente. Quizás la dieta y yo no coincidíamos.
He estado tratando de comer ‘normal’ durante tres meses. Un entrenador de nutrición me calcula cuántas proteínas, carbohidratos y grasas debo comer en un día para perder peso. Planifico con anticipación lo que puedo comer para lograr mi ‘objetivo’ del día y pongo toda mi comida en una balanza. Tengo que comer más de 2000 calorías en un día y más de 12 veces más carbohidratos que cuando estaba en una dieta cetogénica. Los resultados son visibles; sumados he perdido 10 centímetros alrededor de mi cintura y caderas.
La diferencia entre la comida cetogénica y la ‘normal’ para mí es que ya no tengo hambre de cabeza. Ya no deseo las cosas que no me gustan. Puedo comer cualquier cosa, siempre y cuando se ajuste a mi horario de comidas”.
¿Con qué frecuencia hace ejercicio y qué hace?
“Para quemar grasa y desarrollar músculo, hago entrenamiento de fuerza y cardio en el gimnasio cuatro veces por semana. Así que tengo tres días de descanso, pero en esos días tengo que dar de ocho mil a diez mil pasos diarios según mi agenda deportiva. También lo hago los días que hago ejercicio. Realmente tengo que hacer tiempo para eso entre y después del trabajo. En mi profesión, asistente de partería, paso gran parte del día, así que no lo consigo muy fácilmente”.
¿Cómo ve fumar y beber alcohol?
“Muy simple, no hago ambas cosas. Se me debería permitir beber alcohol de acuerdo con mi entrenador de nutrición, pero no siento la necesidad de hacerlo. La única vez que tomo un licor, también me emborracho enseguida, porque no estoy acostumbrado. Nunca he fumado y si lo hiciera creo que me perjudicaría en el deporte intensivo”.
¿Cuál es tu consejo de oro para una vida saludable?
“Mi consejo es realmente, ¡muévete! Preferiblemente media hora al día. Ni siquiera tienes que ir al gimnasio para eso, solo sal a caminar. Eso te hace joven. ¡Descansa óxido! La regla de oro en mi propio estilo de vida también es cuidar mi dieta. Si pesas todo y sabes cuánto comes, perder peso es en realidad una suma de carbohidratos, proteínas y grasas. Si quieres un bol de patatas fritas una vez, puedes comer allí consumiendo menos productos grasos durante el día. Intento que el estilo de vida sea divertido saliendo a cenar o relajando un poco las riendas durante las vacaciones. Y cuando mi cuerpo está cansado, es solo un día extra de descanso”.
¿Cuál es tu mayor escollo?
“El fin de semana. Luego me golpean las tentaciones y me siento como papas fritas. Pero sigo comiendo sin importar cómo coma durante la semana, porque sé que no es bueno para mi meta de pérdida de peso. Si realmente tengo ganas de pan comido con mi taza de té, vigilo mi dieta durante el resto del día. No puedo comer nada grasoso ese día si quiero mantenerme dentro de las líneas de mi horario de comidas. No veo esto como una dieta en absoluto, sino como un estilo de vida que es ligeramente diferente cada día”.
Los dietistas y médicos aconsejan hablar siempre con su médico, dietista o especialista antes de iniciar un método de pérdida de peso. Él o ella puede trabajar contigo para determinar qué método se adapta a tu cuerpo, identificar los puntos de atención para tu salud y asesorarte.
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