Gastas más pero consumes menos y, incluso bajo el peso de la inflación y las facturas elevadas, puedes incluso ahorrar en comida. Esto es lo que les está pasando a las familias italianas obligadas de alguna manera a hacer frente a todos los efectos de la reciente crisis económica. Una crisis que parece haber contribuido a golpear duramente, entre otros, incluso al bolsillo de los funcionarios cuyo poder adquisitivo ha disminuido hasta 7 puntos en los últimos 10 años.
Coldiretti, impulsor de la compra de alimentos a bajo costo, +10,3%
Según un análisis de Coldiretti, la difícil situación es clara dado que las compras de alimentos de bajo costo se están disparando con las tiendas de descuento de alimentos marcando un salto del 10,3% en las ventas en valor. Un resultado que, precisa la organización, pone de manifiesto la dificultad en la que se encuentran las familias italianas, que gastaron casi 13.000 millones más para comprar alimentos y bebidas en 2022. Entre las categorías de productos que más pesaron en los incrementos de la cesta se encuentran las verduras que anteceden el pan, la pasta y el arroz en el podio y luego la carne y los embutidos. Entre las categorías especialmente afectadas se encuentran los funcionarios cuyos salarios, según el informe de Aran, crecieron un 6,7% entre 2013 y finales de septiembre de 2022 frente a un incremento de precios del 13,8% en el mismo periodo y el crecimiento de los salarios privados, excluidos los ejecutivos, de 11,6%.
Imagen de Istat de las ventas minoristas
En las últimas horas, Istat ha perfilado los contornos de una situación que está generando una ola de preocupación generalizada, con la publicación de los datos de las ventas minoristas, es decir, las del mes de noviembre. En la práctica, en comparación con octubre, las ventas aumentaron ligeramente tanto en valor como en volumen (en un 0,8 % y un 0,4 %, respectivamente), pero en un nivel de tendencia, frente a un aumento del 4,4 % en valor, sin embargo, hubo una caída en los volúmenes de 3,6%. Cifra negativa, esta última, provocada principalmente por el desplome del 6,3% de los volúmenes vendidos de alimentos.
Italianos «a dieta forzada»
Según los consumidores de la Unc, el aumento de las ventas es solo un efecto óptico que depende de la inflación y el desplome de los volúmenes de venta de alimentos demuestra que los italianos están «a dieta forzada». Otra asociación de consumidores, Assoutenti, llega a calcular los efectos sobre los presupuestos familiares: a la luz de las últimas encuestas de Istat, el gasto en alimentación se reduce en 355 euros al año para la familia «típica» y en 484 euros para un núcleo con dos niños, si no se considera el efecto inflación. Los cálculos de Codacons muestran en cambio que, neto del costo de vida, en noviembre las ventas minoristas disminuyeron en volumen un 3,6%, lo que equivale a un menor gasto de 1.053 euros por año por familia, -27.100 millones de euros considerando todos los hogares residentes en Italia. En definitiva, a todas luces, se trata de «una situación muy peligrosa que lamentablemente se agravará en las próximas semanas, cuando los efectos del elevado precio de la gasolina y la subida de los impuestos especiales sobre los carburantes se harán sentir en los precios minoristas».
Los temores de los comerciantes
La preocupación manifestada por los comerciantes también fue generalizada, pensando sobre todo en la suerte de los pequeños comercios, que sólo en el mes de noviembre perdieron volúmenes de venta un total de un 6% respecto a un año antes (frente al +1% registrado en cambio por los grandes minoristas). Confcommercio observa cómo la pérdida de ingresos y la erosión del ahorro acumulado generado por la inflación han obligado a las familias a adoptar conductas selectivas frente al consumo.