Si conservar o no los huevos en el frigorífico: las opiniones están divididas. No se guardan en el frigorífico de la tienda, pero… el centro de nutrición Está claro: los huevos se guardan mejor en el cartón en el frigorífico. El sitio web explica por qué: “Una temperatura fría mantiene los huevos frescos por más tiempo. La temperatura fría también inhibe el crecimiento de bacterias. Por tanto, los patógenos como la salmonella tienen menos posibilidades. Por lo tanto, lo mejor es conservar los huevos en el frigorífico a 4 °C. Si los guardas en la caja, no se secan y duran más”.
Huevos del frigorífico
Pero luego llegamos al siguiente dilema: muchas recetas de repostería establecen claramente que se deben utilizar huevos a temperatura ambiente. Asegúrate de hacer esto, porque los huevos demasiado fríos pueden hacer que la masa se cuaje. Debido a la falta de volumen, un pastel o una tarta también pueden resultar más pequeños de lo esperado. Los huevos a temperatura ambiente mezclan mejor tu masa y así consiguen que el producto horneado tenga ese volumen.
A temperatura ambiente
Por lo tanto, saque bien los huevos del frigorífico antes de empezar a hornearlos. ¿Has olvidado eso? Entonces, afortunadamente, hay un truco útil que puedes usar, de acuerdo con este Tortas. Vierta agua tibia, pero no demasiado caliente, en un bol y agregue los huevos. Espere entre cinco y diez minutos hasta que los huevos estén a la temperatura adecuada. ¿Todavía sienten frío? Luego puedes dejar los huevos en el agua un poco más.
¿Quieres saber si un huevo es fresco o viejo? Este truco de vida lo hace muy fácil.
Fuente: pasteles.nl, Centro de Nutrición