Hornear con Pascua: estos pasteles fáciles encajan perfectamente con Pascua

Con un pastel de Pascua real, el color puede ser amarillo según Brenda Hoff, conocida del blog de cocina. Brenda Kookt, no falta. Por eso se decanta por un lemon curd en Semana Santa. La cuajada de limón y un poco de ponche de huevo son mis ingredientes favoritos para agregar al pastel de Pascua. No puedo elegir entre estos dos. Una tarta de limón y monchou es agradable y fresca, pero la variante con patas de cabra y ponche de huevo también es muy sabrosa». Hoff comparte varias recetas de pasteles de Pascua en su sitio web, como el pastel de patas de cabra-monchou con abogado (ver foto arriba).

También Nicole Bent, fundadora del blog de repostería. dulces hermanas, va por un pastel de Pascua con el abogado. O una torta con chocolate, o una con sabores frescos y dulces, como crema de limón, frambuesas o mango. Esos son sabores que te recuerdan el comienzo de la primavera. Y los huevos de Pascua como decoración en el pastel también son siempre buenos. La Pascua también se trata del comienzo de la primavera para mí”. en el sitio de dulces hermanas actualmente se puede encontrar una torta de abogado con chocolate blanco y Bastogne. «Ese es mi pastel de Pascua favorito».

“El merengue italiano y los merengues también combinan muy bien con la Pascua”, dice Laura Kieft, fundadora del blog de repostería Laurasbakery.nl. ,,Me gusta decorar tortas y pasteles alegremente durante las vacaciones, así que hago todo lo posible en Pascua con sabrosos huevos de Pascua o galletas de Pascua para decorar. Puedes rellenar huevos de chocolate huecos tú mismo u optar por hermosos huevos de grageas de chocolate”.

“No podemos olvidarnos del conejo de Pascua, por supuesto”, continúa Kieft. “Eso hace que hornear con zanahorias sea más divertido. Por eso creo que un hermoso pastel de zanahoria es el mejor pastel de Pascua. Haces feliz a todo el mundo con eso. Pero si eres creativo, te recomiendo encarecidamente mi pastel de cordero con pastel de limón, crema de limón y merengue”.

“En mi opinión, puedes ir en todas las direcciones con pasteles para Semana Santa”, dice Eva de Vries, fundadora de foodblog. Eef cocina Zo† «Por supuesto que el pastel de zanahoria es uno que queda muy bien, o un pastel con crema de limón, pero puedes ir en muchas más direcciones». Como ejemplo menciona un pastel de galletas XL. ,,Y luego, en lugar de chispas de chocolate, use (pedazos de) huevo de Pascua. O haga un hermoso pastel de capas de galleta y crema de mantequilla en tonos pastel. Una tarta de queso con fruta fresca de verano o un pastel redondo con ponche de huevo y nata montada también van bien con la Pascua.

Según Kieft, la Pascua incluye principalmente sabores frescos y ligeros. La Pascua suele caer en primavera. Por eso suelo optar por tartas con limón o lemon curd, que me dan mucho aire pascual”.

«Los sabores frescos de frutas como los cítricos, el mango y la maracuyá van bien con la Pascua», dice De Vries. “También son deliciosos para usar en productos horneados dulces. Y apuesta por colores y sabores ligeros y frescos. Un pastel para Pascua no tiene que ser pesado e intenso en sabor, solo un poco más fresco, suave y cremoso, en mi opinión, encaja bien con esta festividad”.

Este año, De Vries apuesta por una tarta de queso fresca con mango, maracuyá y chocolate blanco. «Es un poco diferente, sorprendentemente sabroso y, sin embargo, perfecto para Pascua debido a los sabores afrutados y frescos».

_{El texto continúa debajo de la foto.}

Brenda Hoff escribe sobre esto en su sitio: ‘Tienes que tener paciencia para este pastel, es mejor hacer el pastel con un día de anticipación. De esa manera está bien asentado y agradable y frío cuando lo cortas. Un pastel fresco como este pastel de limón y monchou es quizás incluso más sabroso que un pastel de chocolate. Lo agridulce se unen, lo que crea un equilibrio muy agradable.

Ingredientes
100 gramos de mantequilla
250 gramos de galleta Bastogne
500 ml de nata sin batir
2 bolsas de reparación de golpes
200 gramos de MonChou
8 gramos de azúcar de vainilla (o 1 sobre)
100 gramos de azúcar glas blanca
250 ml de lemon curd (de tarro o casero según la receta de brenda†

– Forrar el fondo del molde con papel de horno.
– Derretir la mantequilla en una sartén. Desmenuzar las galletas bastoña. Agregue la mantequilla a las migas de galleta y mezcle hasta que esté bien combinado. Extienda la mezcla sobre el fondo del molde desmontable y presione bien hacia abajo con una cuchara. Coloque el molde desarmable en el refrigerador para permitir que el fondo se asiente.
– Batir la nata junto con el klopfix en un bol hasta que quede bien espesa. Mezclar el MonChou con el azúcar extrafino y el azúcar de vainilla ligeramente en otro bol. Batir la nata y la mezcla de monchou juntos. Agregue 2 cucharadas (nota, fría) de cuajada de limón a la mezcla de monchou.
– Repartir la mezcla sobre el molde desmontable. Alisarlo con una espátula o el dorso de una cuchara.
– Deje reposar el pastel durante al menos 3 horas (también puede ser más, por ejemplo, déjelo reposar durante la noche en el refrigerador)
– Termine el pastel de limón y monchou esparciendo la cuajada de limón restante sobre la parte superior del pastel (consejo: asegúrese de que la cuajada de limón se haya enfriado completamente y se haya puesto en el refrigerador un poco).
– Cortar a lo largo del borde del molde desmontable con un cuchillo antes de retirarlo. Esto hará que el pastel quede más bonito.