Malestar en el sector de la restauración en Assen. Porque de repente corren el peligro de que el municipio les imponga horarios de cierre de su terraza. Entre semana tienen que cerrar a las once de la noche, los viernes, sábados y domingos por la noche a la una. Y eso golpea duramente a los empresarios. “Eso es detenerse en la cima”, dicen al unísono.
El servicio de restauración de Assen se siente como si le hubieran robado. «Esto va totalmente en contra de la ambición de Assen de convertirse en una ciudad estudiantil. ¿Se imagina tener que decirle a los invitados que se vayan un jueves por la tarde en verano, cuando la terraza está llena?», dice la presidenta de Horeca Assen, Sandra de Vrede.
Los empresarios temen por su facturación con estos cierres tan repentinos. Seguramente aún no se ha dicho la última palabra, afirma combativamente el presidente de restauración, De Vrede. Todavía espera que el municipio se arrepienta, porque las discusiones al respecto aún continúan. «Todavía no es una carrera. Pero limpiar todas nuestras terrazas tan pronto no es posible.»
Assen lleva algún tiempo ocupada recalibrando su política de terrazas. Las normas estaban obsoletas y, sobre todo en tiempos de corona, las terrazas de la capital provincial se han ampliado considerablemente. Esto dio al sector de la restauración más espacio para recibir a los invitados durante los periodos de «mantenimiento de la distancia de seguridad».
Con la política de terrazas actualizada, con reglas sobre dimensiones y apariencia, Assen quiere poner las cosas en orden para el futuro. El mes pasado hubo una reunión sin cita previa en la que se permitió a los empresarios expresar su opinión.
Hasta el momento no había pasado nada. Hasta la semana pasada, los administradores lanzaron de repente una bomba desde el ayuntamiento: la hora de cierre de las terrazas. «Se optó por esto porque en el futuro puede producirse un impacto desproporcionado en el entorno de vida alrededor de los establecimientos de restauración. Por lo tanto, estamos razonablemente en línea con lo que es común en los municipios de los alrededores», se argumenta.
Y los empresarios realmente no lo vieron venir. Actualmente no existe un horario de cierre específico para las terrazas en Assen. Las empresas de restauración que están abiertas hasta las dos de la noche también tienen su terraza disponible hasta esa hora. Lo mismo se aplica a las cafeterías que abren hasta las cuatro de la noche, «aunque hasta esa hora no hay servicio en la terraza. Los clientes toman su bebida dentro y luego, a menudo, vuelven a salir».
El presidente de restauración de Asser, De Vrede, entiende que el ayuntamiento quiere limitar más el ruido de la restauración nocturna en el centro. «Cada vez más gente viene a vivir al centro de la ciudad y puedo entender que no quieran ruidos en las terrazas hasta altas horas de la noche. Pero los horarios de cierre que ofrecen ahora son absolutamente irreales. Elijan un camino intermedio».
El empresario Geert te Velde, que tiene tres empresas de restauración en el Mercado y también es presidente de Horeca Drenthe, se sorprendió al enterarse de ello. «Estos horarios de cierre surgieron repentinamente de la nada. En el período previo a la nueva política de terrazas, esto nunca se había discutido antes. Me llevé una sorpresa desagradable». Te Velde tiene la esperanza de que los horarios de cierre propuestos para el patio pronto desaparezcan debido al clima. «Todavía estamos hablando con el municipio, por lo que todavía no nos encontramos ante un hecho consumado, debe haber espacio para resolverlo».
A Sandra de Vrede le cuesta decir cuál es un momento aceptable para cerrar la terraza. «Tendremos que discutirlo primero entre nosotros, pero no tan pronto como quieren ahora. En la temporada de verano esto es realmente desastroso para nosotros como sector de la restauración».
La portavoz municipal, Janet Kuntkes, no cree que todos los disturbios sean necesarios todavía. Según ella, «todavía no se ha decidido nada» sobre la introducción de horarios de cierre de las terrazas. «Las discusiones al respecto todavía están en curso. Hay conversaciones sobre la nueva política de terrazas con un grupo de trabajo de la restauración y los horarios de cierre también forman parte de ello. No están disponibles en este momento y se está examinando si no deberían después de todo, lo que surgirá será esperar y ver», afirma.