PAGS.er para contrarrestar el daño causado por la presión arterial alta (hipertensión), una condición particularmente frecuente en mujeres menopáusicas, es necesario buscar el consejo de un cardiólogo. Una vez comprobados los exámenes clínicos, el especialista suele decidir si recetar medicamentos o recomendar un cambio en la dieta y el estilo de vida. Pero un estudio reciente realizado en China por un grupo de investigadores de la Universidad Queen Mary de Londres surge que incluso una pequeña reducción en el consumo de sal puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares Potencialmente fatal. Los resultados fueron publicados en la revista BMJ Nutrición Prevención y Salud.
Hipertensión y sal: hábitos a cambiar
En Italia, el consumo diario de sal es casi el doble del recomendado de las directrices de la Sociedad Europea de Cardiología. Se estima que de media toman 9,5 gramos al día frente a los 5 gramos recomendados. “Un solo gramo de sal menos por día es suficiente, en comparación con los 10 gramos que consumen de media los italianos, para obtener grandes beneficios y salvaguardar la salud del corazón”, explica. Ciro Indolfi, presidente de la Sociedad Italiana de Cardiología (SIC)en su discurso inaugural en el congreso de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC)en curso en Barcelona hasta el 29 de agosto.
“Los sal es una parte importante de nuestra dieta. Este mineral se encuentra naturalmente en algunos alimentos y en grandes cantidades en los alimentos procesados. su contratación es importante por muchas razones, incluido el hecho de que ayuda a equilibrar los niveles de líquidos en el cuerpo. Pero el cuerpo requiere solo una pequeña cantidad de sodio para conducir los impulsos nerviosos, contraer y relajar los músculos y mantener el equilibrio correcto de agua y minerales. L’consumo excesivo de salen general, se asocia conhipertensión y al aumento de los factores de riesgo cardiovascular que a su vez dan lugar a aterosclerosisenfermedades del corazón y carrera“, aclara Indolfi.
Demasiada sal en las costumbres chinas
Como explica el profesor Indolfi, “los ciudadanos chinos consumen unos 11 gramos de sal al día, mientras que en Italia el consumo medio se estima en 9,5 gramos en hombres y 7,2 gramos en mujeres. La ingesta máxima recomendada por las guías de la Sociedad Europea de Cardiología es de 5 gramos al día, el equivalente a una cucharadita de sal».
Lo que dice el nuevo estudio
Investigadores de la Universidad Queen Mary de Londres han confirmado que reducir el consumo de sal en solo un gramo por día puede reducir los niveles de presión arterial sistólica en un promedio de aproximadamente 1,2 mmHg. Si se mantiene el hábito, se podrían evitar alrededor de 9 millones de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos en China para 2030, 4 millones de los cuales serían fatales. Continuando hasta 2040, entonces, habría 13 millones de casos de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular que podrían evitarse.
Lucha contra la hipertensión: estimaciones para los próximos años
También calcularon que si la meta de la OMS de Reducir el consumo de sal en 3,2 gramos por día para 2025., con esta reducción se evitarían unos 14 millones de casos de ictus y cardiopatías. Finalmente, los expertos consideraron un escenario aún más ambicioso: una reducción del consumo diario de sal de hasta 6 gramos, lo que llevaría a un disminución de la presión arterial sistólica media de más de 7 mmHg. Si esta reducción se mantuviera hasta 2030 en China, serían Se evitaron 17 millones de casos de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, mientras que las muertes relacionadas evitadas serían 8 millones.
Hipertensión: más de 150.000 infartos al año en Italia
“Incluso en Italia una pequeña reducción de sal permitiría grandes beneficios, teniendo en cuenta que en nuestro país las enfermedades del corazón siguen siendo la principal causa de muerte con 240 mil muertes cada año”, dice Indolfi. En detalles, cada año en Italia se registran aprox. 150 mil infartos y más de 1,5 millones de hospitalizaciones por insuficiencia cardíaca. De estos últimos hay más de 600 mil diagnósticos al año, pero la cifra crece a 3 millones considerando la formas latentes. Es la principal causa de hospitalización en Italia y los pacientes pueden realizar hasta 6-7 hospitalizaciones al año, a menudo con estancias prolongadas. Además, la mortalidad es muy alta, afectando aproximadamente al 50% de los pacientes al cabo de 4-5 años. “Por ello, la evidencia sugerida por este estudio, aplicada a la vida real, podría resultar decisiva en la prevención de eventos cardiovasculares y muertes evitables”, concluye Indolfi.
Los 5 consejos para reducir la sal
1. Enjuague bien las verduras enlatadas y prefieren frutas y verduras frescas
2. Disminuya gradualmente la adición de sal.
3. Uso hierbas, especias, ajo y limón en lugar de sal
4. Pon el sal y salsas saladas fuera de la mesa
5. Revisa las etiquetas de los alimentos antes de comprarlos elegir aquellos con menor contenido de sal.
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