Los finlandeses confían en los sabores familiares y seguros del helado.
El chocolate y el mango y el melón son, año tras año, los favoritos de los finlandeses. Riitta Heiskanen
Los finlandeses confían año tras año en los sabores de helado tradicionales: vainilla, chocolate y fresa.
Preguntamos a los fabricantes de helados Froner y Jymy cuáles son los sabores favoritos de los finlandeses.
Junto con el chocolate y la vainilla, los sabores de helado más vendidos de Froner incluyen mango y melón, que es especialmente popular en Helsinki. En Helsinki y otras zonas de las grandes ciudades, los sabores exóticos y de moda son especialmente populares.
– También se demandan opciones veganas y adecuadas para dietas especiales, afirma el director de desarrollo de ventas de Froner Ann-Marie von Bell.
En Tampere y Turku predominan los sabores clásicos, chocolate y vainilla. En las ciudades más pequeñas y en las zonas rurales, también se prefieren los sabores tradicionales como vainilla, pera y fresa.
Entre los nuevos sabores del verano, los kinuski salados y los croissants de almendras se han convertido en los más populares, dice von Bell.
– La domesticidad también es un factor importante a la hora de elegir el helado.
«Sabor garantizado»
Los helados más populares de Jymy son también los clásicos sabores básicos de vainilla, chocolate y fresa.
– Como ocurre con todos los productos alimenticios, los sabores básicos familiares y seguros siempre permanecerán en la cima, afirma el director de ventas y marketing de Jymy. Jaana Heikkilä.
La popularidad de los helados veganos se concentra en los puestos de la región de la capital, Jymy. El ron con pasas, por otro lado, es el favorito de los mayores.
Aunque existen diferencias regionales, según Heikkilä, el kinuski salado, el chocolate con leche, las pasas al ron, la pera y el regaliz tienen éxito independientemente de la ubicación del quiosco.
Además de los sabores básicos, los finlandeses también prefieren los sabores fuertes e intensos. El regaliz también es un favorito eterno.
– Los helados a base de Kinuski son siempre un sabor garantizado. Suolakinuski se consolidó muy rápidamente, afirma Heikkilä.
Además de los clásicos, los finlandeses también anhelan novedades. Según Heikkilä, se espera que, por ejemplo, el helado de cereza se incluya regularmente en la selección.
– Sin embargo, sus ventas siguen siendo muy bajas, al igual que el helado de café, afirma Heikkilä.
– Los finlandeses quieren variedad, pero los sabores familiares y seguros son siempre los más populares.
