Nuestra abuela, una vivaz mujer de 84 años de un pequeño pueblo, siempre nos acompaña a cenar algunos días a la semana desde la muerte de nuestro abuelo hace 10 años. Esta noche cocinó: guiso de escarola con salchicha ahumada. Mientras pone la comida en la mesa, le dice a mi hermano, que conscientemente intenta comer menos carne: “Como no te gusta la carne, compré una salchicha muy, muy magra”.
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