Salvaje, expansivo y con poca infraestructura, el Amazonas nunca ha sido un destino simple para los viajeros, sin importar aquellos que requieren sábanas de algodón egipcio. Ahora, la selva tropical más grande del mundo es más accesible que nunca, gracias a una serie de cruceros fluviales exclusivos en barcos pequeños que no cambian las comodidades de la vida por aventuras que cambian la vida. Uno de los más nuevos y exquisitos: Aqua Nera de Aqua Expeditionsun súper yate de 20 suites que cuenta con una piscina infinita, masajista y cocina de Pedro Miguel Schiaffino, un galardonado chef peruano que es famoso por introducir productos nativos amazónicos en los mejores restaurantes de Lima.
Parte de un nuevo Abercrombie & Kent viaje, Perú: Machu Picchu y el Amazonas que se lanza en junio, no es la única parte de este condado diverso y fascinante que vale la pena explorar. El otoño pasado, tuve la oportunidad de ver un adelanto del nuevo itinerario de A&K, que también lleva a los huéspedes a la capital de Perú y las tierras altas de los Andes, hogar de la maravilla del mundo moderno y la ciudadela inca de Machu Picchu. El viaje estuvo repleto de percepciones de expertos, incluida una conferencia privada del director de la Museo Inca, excursiones culturales íntimas y toques de lujo — no, nunca me cansé de ser recibido en cada hotel con pisco sour. Esto es lo que fue viajar por Perú de la costa a la selva, y las experiencias más únicas en el camino.
Come como la realeza en Lima
Ninguna visita a Perú está completa sin pasar unos días en Lima, amada por los amantes de la comida conocedores por su explosiva escena culinaria. Durante los últimos 20 años, bajo la dirección del chef estrella Gastón Acurio, el país finalmente se ganó el crédito por su comida callejera asesina, ceviche fresco, productos ultradiversos y los mejores postres de su clase y se hizo un nombre con los mejores clasificados. restaurantes como Central y Maido. (Buena suerte consiguiendo una reserva para cualquiera de los dos, por cierto).
Comencé mi primer día con un recorrido gourmet en bicicleta con uno de los guías locales de Abercrombie & Kent, quien me llevó a chocomuseo — Perú tiene algunas de las barras de chocolate de origen único más finas del mundo — y un mercado de productos. Podría haber pasado horas recorriendo los callejones atestados, aprendiendo los nombres de frutas y verduras, incluida la granadilla parecida a la fruta de la pasión, los tomates de árbol y el camu camu, que contiene la mayor concentración de vitamina C de cualquier fuente alimenticia. Otra lúcuma favorita, a veces llamada “el último oro de los incas”, es la perfección mantecosa cuando se sirve como helado.
Las comidas tampoco decepcionaron. A Kjolle, la hermana menor de Central, los ingredientes amazónicos se entretejen con elegancia en platos contemporáneos, como la mejilla de res estofada con chile mochete y salsa de café y un puré cremoso de verduras quemadas y huamantanga (solo una de las más de 4000 variedades de papa de Perú). para el almuerzo en Pescados CapitalesProbé el paiche a la parrilla, un fósil viviente y el segundo pez de agua dulce más grande del mundo, pero de alguna manera dejé espacio para los picarones, donas de batata fritas.
Camina Tras Los Pasos De Los Incas
Muchos viajeros a Perú se dirigen inmediatamente a los Andes, donde los incas emergieron de las tierras altas y construyeron su famoso imperio a principios del siglo XIII. Comencé mis cinco días en la zona del Valle Sagrado, donde los descendientes de los incas que hablan quechua viven en pueblos remotos. Allí, me uní a un chamán local en una ofrenda tradicional privada a la Madre Tierra (Pachamama), uno de los rituales más sagrados de Perú, y me reuní con lugareños del pueblo de Ccorca (Pueblo de las Flores) para hacer juntos una corta caminata de dos horas. (¡completo con música y llamas!) y aprende más sobre su cultura.
Como parte del programa de capacitación profesional de Abercrombie & Kent para empoderar a más mujeres y cambiar la percepción de quienes trabajan como porteadores en el Camino Inca, algunas de las mujeres que conocimos el día anterior se reunieron con nosotros en el kilómetro 104 para comenzar los seis notoriamente difíciles – a ocho horas de caminata hasta la Puerta del Sol. Sin embargo, todo vale la pena cuando miras hacia abajo a la «ciudad perdida» de Machu Picchu, envuelta en niebla como lo estaba en la portada de National Geographic allá por 1913.
Después de uno de los mejores masajes y los sueños más profundos de mi vida, tomé el tren de regreso a Cusco, apodado “el ombligo del mundo” por su prominencia como la antigua capital del Imperio Inca. Allí me registré Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, un antiguo palacio y monasterio inca que no solo alberga una de las mejores colecciones de arte religioso del siglo XVIII de Cusco; también alberga una capilla barroca completa. Y un mayordomo de baño. A decir verdad: es exactamente lo que necesitará después de un día de caminata por un sendero de 500 años de antigüedad.
Bienvenido a la jungla
Mi viaje de tres días en Aqua Nera comenzó en Nauta, lugar de nacimiento del río Amazonas y plataforma de lanzamiento para explorar la Reserva Nacional Pacaya-Samiria, un renombrado hotspot de biodiversidad que tiene el doble del tamaño de Yellowstone. Un elegante crucero fluvial, nuestro barco se sentía más como un hotel de cinco estrellas que como un simple bote, con una sala de billar, una amplia terraza para tomar el sol y una piscina infinita que ofrece una vista interminable del agua silenciosa que nos rodea. Mi habitación, elegantemente decorada con paneles de madera oscura y ventanas del piso al techo, era el lugar perfecto para ver pasar el mundo. Tal lujo casi se siente fuera de lugar en un mundo que es mejor conocido como un refugio remoto para la vida silvestre. Sin embargo, no hay mejor manera de ver la Amazonía peruana.
Cada día me despertaba preguntándome qué aventura nos traería la selva. Comenzamos la mañana en la segunda área natural protegida más grande de toda la Amazonía con los naturalistas de Aqua Expeditions, partiendo en botes en busca de animales raros como monos araña acrobáticos, caimanes de ojos brillantes, guacamayos rojos, potoos de boca grande y especies en peligro de extinción. delfines rosados de río (sí, rosados). Guiados por un lugareño, también tuvimos la oportunidad de adentrarnos en la jungla espejada para ver anacondas, nenúfares gigantes amazónicos y perezosos de tres dedos tan lindos que no pueden ser reales.
Muchos de los momentos más especiales llegaron cuando menos los esperábamos. Emergiendo de la selva tropical, nos recibió un bar flotante con el cantinero Robinson de Aqua Nera, fácilmente la persona más popular en el viaje, para tomar el sol. En otra excursión, nuestro guía nos enseñó a atrapar pirañas con poco más que una rama, una cuerda y un trozo de carne. Si bien nuestro nivel de habilidad era cuestionable (¡es un arte!), aun así logramos atrapar algunos, y el chef los frió para el almuerzo, junto con patarashca, una especialidad regional de pescado que se sirve con tomate, ajo, pimientos y cilantro y se asa a la parrilla en hojas de banana.
Al final de mi estadía, me sentí como en casa en la jungla y lo suficientemente relajado como para darme un chapuzón en las místicas aguas negras del Amazonas.