El jefe de banda no da concesiones a los territorios: la explotación de la mano de obra en el campo concierne a todo el país. Pero en el Sur, en zonas más fértiles dedicadas enteramente a la agricultura, como la de Piana di Gioia Tauro, en Calabria, o en Apulia, en la zona de Foggia, el fenómeno tiene mayor resonancia y está entrelazado con cuestiones migratorias, agromafias y el peso del gran comercio minorista.
El modelo Goel contra la explotación
En Locride, Vincenzo Linarello, fundador y presidente de Goel – «comunidad de personas, empresas y cooperativas sociales que trabaja por el cambio y la redención de Calabria» – plantea el problema de la contratación ilegal de trabajadores extracomunitarios desde el final, desde la intermediación de la cadena de suministro agrícola minorista a gran escala: «Demasiados pasos, demasiados intermediarios, demasiados mayoristas locales que bajan el primer precio al agricultor. Para las naranjas, por ejemplo, hablamos de 10 céntimos por kg. En ese momento, usted, el granjero, deja que las naranjas se pudran o elige quedarse adentro, pero para hacerlo debe reducir el costo de la mano de obra. Hay que explotar».
Los indios de frutas pequeñas
En la parte jónica de Calabria vive una populosa comunidad de indios, bien integrada desde hace más de 10 años. Son alrededor de 2.000 sólo entre Reggio Calabria, Melito, Siderno, Bovalino, Locri, Brancaleone y Condofuri, 3.500 en toda la provincia. La mayoría trabaja en el campo y muchos, de forma regular, en las plantaciones de bayas: pequeñas empresas agrícolas nacidas casi todas hace 20 años de un proyecto del ex obispo de Locri, monseñor Gian Carlo Bregantini, originario de Trento. Trajo el consorcio Sant’Orsola a Calabria para apoyar a una cooperativa de temporeros dedicada al cultivo de frambuesas, que acabó en el punto de mira de la ‘Ndrangheta. El proyecto nunca se detuvo.
Fattoria della Piana, el 30% de los trabajadores son extracomunitarios
El director de los establos de la Fattorie della Piana (que son entornos robóticos donde el ordeño es fluido, con duchas y ventilación para refrescar a los animales en las épocas más calurosas) es un indio que trabaja allí desde hace muchos años. Dentro de la empresa, una excelencia calabresa en la provincia de Reggio Calabria, conocida en todo el mundo por la calidad de sus productos lácteos y por la gran atención que presta al bienestar animal, la sostenibilidad medioambiental y la responsabilidad social (en Japón es un modelo de negocio líder ), casi el 30 por ciento de los trabajadores agrícolas son ciudadanos de fuera de la UE. Entre los 180 empleados se encuentran también senegaleses, marroquíes y sudamericanos. «Para nosotros es fundamental establecer relaciones correctas – explica Federica Basile, a quien su padre Carmelo ha pasado la presidencia de la empresa desde hace algunos años –, damos a nuestros trabajadores y a nuestros trabajadores comida y a menudo también alojamiento, aseguramos un contrato debidamente registrado y una nómina adecuada. Pero nosotros también sufrimos la dominación de las pandillas. Un mecanismo que niega los derechos de quienes trabajan y que resulta contraproducente en forma de competencia desleal.»
El fenómeno cambia, ex trabajadores, nuevos cabos
En muchos territorios, como el de Piana di Gioia Tauro, asociaciones, cooperativas y sindicatos han implementado una serie de prácticas contra la explotación de los trabajadores para garantizar los derechos de los trabajadores temporeros, en su mayoría africanos. El trabajo legal, la vivienda y el acceso a los servicios de salud mantienen alejados a los corporales. Pero hay que seguir la evolución del fenómeno: «Hoy los nuevos intermediarios ilegales son a menudo antiguos trabajadores – explica Celeste Logiacco, secretaria confederal de la CGIL Calabria, responsable de la inmigración -. Pero el número de trabajadores extranjeros está disminuyendo, muchos buscan oportunidades en la construcción, el comercio y los servicios, o intentan dedicarse a trabajos agrícolas que duran todo el año, como la recolección de kiwis, por ejemplo».