NoNo siempre es necesario ir muy lejos. A menudo, las sorpresas se encuentran a pocos kilómetros de Milán. le pasa a Novara, un salón aristocrático con encanto bohemio, una sucesión de arcadas y plazas que dibujan un itinerario en el centro histórico.
Una vista desde la cúpula
La primera etapa es la subida (kalata.it) con casco y arnés, en la cúpula de la basílica de San Gaudenzio, diseñado por el genio de Alessandro Antonelli (el mismo de la Mole Antonelliana de Turín). Casi parece un alfiler, de esos que se ponen en los mapas geográficos, e desde una altura de 121 metros se tiene una vista única: de un lado las ondulaciones de los Prealpes, del otro la llanura, la de los arrozales que se inundan en primavera, creando el “mar a cuadros”, un espectáculo único en Italia Ahora puedes bajarte y caminar, porque todo está a poca distancia.
Hay el Brolettocon sus elegantes edificios dispuestos en cuadrilátero alrededor del patio central, ely formas neoclásicas de la Catedral y el Baptisterio, edificio paleocristiano del siglo V situado bajo la Catedral, en el que se han sacado a la luz unos frescos romanos. Restos de la misma época también se encuentran en los muros, aún visibles en el patio de la Castillo Visconti-Sforzesco que, tras la restauración, se ha convertido en la casa de la cultura de Novara y, hasta el 29 de mayo, acoge la exposición y Sergio Floriani. Pistas.
La fachada de la Catedral de Novara precedida por el cuadripórtico.
La caza de Leonardo del caballo de oro
Una leyenda ligada al castillo cuenta que en su sótano se esconde un caballo de oro encargado por Ludovico el Moro a Leonardo da Vinci, un tesoro que a pesar de numerosas búsquedas nunca ha sido encontrado. El lugar ideal para tomar un descanso es con vistas Plaza de los mártires de la libertad: El Cannavacciuolo Café & Bistrot Novara (cannavacciuolobistrot.it/novara) porque es a la vez bar-pastelería y restaurante gourmet, donde la sensación es la de comer fuera y sentirse como en casa. Para los amantes de los dulces hay pastelerías históricas, como Camporelli (Vicolo Monte Ariolo 3, camporelli1852.it), que ha sido famoso desde 1852 por Biscottini di Novara. Se preparan únicamente con harina, azúcar, huevos y se cocinan dos veces, como sugiere el nombre de galleta. También se guardan en bonitas cajitas de hojalata, para regalar.
Teatro Coccia, el principal teatro de ópera de Novara. Foto de Stefano Scarafia.
Entre los terciopelos del teatro de la Ópera
Las horas de la tarde son perfectas para seguir paseando por el centro histórico, donde se encuentran los edificios más bonitos. entre estos Palacio Bellini (anovara.it) en cuyo interior se encuentran, además de la cama en la que dormía Napoleón (en la época en que estudiaba las maniobras que le habrían permitido ganar la batalla de Marengo, en 1800), numerosos frescos, pinturas, tapices y un colección de preciosos corales sicilianos. Otro tesoro del museo es la Galería de Arte Moderno Giannoni. (galeríagiannoni.it) itinerario expositivo original a través de secciones que van desde el “Risorgimento entre la realidad y el mito” hasta el “Cuento del pasado” pasando por la “Naturaleza en pose y el paisaje en plein air”, donde obras de artistas como Plinio Nomellini, Giovanni Fattori, Angelo Morbelli destacan Peter Gaudenzi.
Para una cena creativa y contemporánea apuesta por Tantris (restaurantetantris.com), dirigido por la talentosa Marta Grassi, alumna de Paracucchi y Marchesi, quien tuvo el mérito de traer la primera estrella Michelin a Novara. Y para redondear la velada, un espectáculo en la Coccia, uno de los teatros históricos más importantes del Piamonte., diseñado por Cosimo Morelli en 1779, ampliado a finales del siglo XIX y posteriormente restaurado. Se revela con tres hileras de grandes palcos decorados en estilo renacentista, con columnas coronadas por esculturas en forma de cisne, y también acoge conciertos de música y en verano el Festival de Jazz de Novara. El segundo teatro de la ciudad es el Farraggiana, nacido en 1905, a instancias del marqués Farraggiana, molesto por haber encontrado “su” palco ocupado en la Coccia. Hoy, junto a la programación teatral, también apoya la cinematográfica con tres salas, una de las cuales, la Araldo, está dedicada al cine de autor.
Una habitación en el Palazzo Bellini, la residencia que albergó a Napoleón Bonaparte.
El juego de los reflejos en los campos
El segundo día puede empezar con un desayuno en el Bar Corona (coronawineandfood.it), con un ambiente muy familiar, para luego llegar al pulmón verde de la jardines del callejón, cuyo nombre deriva de la época napoleónica, del francés aller, andar. Un consejo: elige el último banco del parque para parar, porque tienes una hermosa vista del Duomo y la Cúpula. A pocos minutos del centro histórico, comienzan itinerarios por caminos blancos, como el Sentiero Novara, veintiuna etapas de 9 a 15 kilómetros, que se adentran en el campo entre hileras de chopos, caseríos (donde comprar arroz Razza 77, un cultivo de nicho), pequeños pueblos, oa lo largo del Canale Cavour, que corta la llanura muy recta, realza el paisaje y le da una dimensión casi metafísica.
Una excursión que merece ser vivida despacio, para disfrutar del paisaje de los arrozales inundados, con el cielo y la tierra que en ciertos días nublados parecen tocarse. Casi una invitación a perderse para luego encontrarse y volver al centro a por las últimas compras. Tal vez entre los puestos de Mercado cubierto mostrando especialidades típicas: salame della duja, miel de acacia que viene de las colinas de Ghemme, Sizzano Doc, el vino favorito de Camillo Benso di Cavour, y gorgonzola, más que un queso un personaje, que aparece en páginas de Stendhal, Manzoni, Carducci y Moravia.
El Canal de Cavour, de casi 83 kilómetros de longitud, que sustenta el cultivo del arroz.
Dónde dormir en Novara
Mazini 15. Corso Mazzini, 15. Elegante B&B en un edificio de época cerca de la Universidad y el Conservatorio, con tres tranquilas habitaciones decoradas en estilo contemporáneo.Habitación doble desde 85 euros. mazzini15.com
Hotel Cavourvia San Francesco D’Assisi, 6. Cuatro estrellas en un edificio del siglo XX, ofrece amplias habitaciones, también con terraza.Doble desde 104 euros. hotelcavournovara.com
Dónde comer
círculo de pan, vía Perazzi, 1/F. La carta reina es la paniscia, un plato a base de arroz de Novara, pero hay otros itinerarios gastronómicos: escardadores, caseríos, arrozales. circolodellapaniscia.com
Tres pasos, via Sottile, 23. Cocina piamontesa en clave moderna del chef Marcello Gado. En el menú, pappardelle con ragú de liebre, aceite de laurel y cacao amargo. trescalininovara.com
Qué comprar
Moroni, via degli Avogadro, 1. Embutidos, jamones, quesos y asadores piamonteses. Incluso cuatro mesas, junto a la tienda, para tomar un tentempié o un aperitivo.
Gramigni, Corso Cavour, 13/A. Pastelería histórica donde se puede comprar Pane di San Gaudenzio: masa de masa quebrada e interior con pasas y avellanas del Piamonte tostadas.
Información
ATL Novara, turismonovara.it
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