Por supuesto, la mejor papa del mundo se convierte en el mejor puré de papas del mundo.
Si trituras las papas, obtienes un puré sedoso. Eeva Paljakka
El mejor puré de papas proviene de papas baby. Chef para muchas cosas Risto Mikkola está dispuesto a discutir, pero sobre este asunto su opinión es inquebrantable.
– Puikula es la mejor papa del mundo, dice Mikkola.
Antes de cocinar el puré de patatas, pélelas. No hierva las papas en agua hirviendo salvaje, sino en agua sonriente, por así decirlo, para que la superficie de la papa no se deshaga antes de que se cocine el interior.
Tenga cuidado de que la patata no se deshaga en el agua hirviendo. El sabor de la patata queda mejor cuando está entera. A medida que la papa se descompone, su sabor se disuelve en el agua hirviendo.
Cuando la papa esté cocida, vierta el agua. Saca un colador, una cucharada y una olla. Coloque el colador en la olla y use una cuchara para triturar las papas a través del colador, es decir, triture las papas.
Con la ayuda de un colador y una cuchara se obtiene un buen resultado. Eeva Paljakka
Si tiene medio kilo de papas, debe haber al menos 200 gramos de mantequilla. Agregue mantequilla derretida, sal al puré de papas y mezcle con una cuchara.
De esta manera obtienes un puré de patata realmente suave y sedoso.
Si el puré parece demasiado espeso, agregue mantequilla o leche. Eeva Paljakka
Cuando mezclas el puré con una cuchara y no con una máquina, el resultado final no será suave.
Según Mikkola, puedes poner la misma cantidad de mantequilla en la Puikula que papas.
– De Puikula se puede sacar un jugo de marihuana tan bueno que no tiene ningún sentido. La patata pelada y hervida se tritura mientras está caliente. Luego comienzas a agregarle mantequilla y a mezclar vigorosamente al mismo tiempo. Se añade mantequilla y se añade hasta que la patata se corte, es decir, no acepte más. Luego se le agrega un poco de leche tibia a la papa. El resto está sobre la mesa.