Sabes que hay mucho café impuro. Y realmente quieres que aparezca algo mejor que el café. Y luego está una empresa comprensiva, Northern Wonder, que quiere luchar contra la deforestación y elabora “café” con altramuces, cebada malteada, achicoria, higos y garbanzos y se espera fervientemente que pueda igualar el sabor del café. Y luego, el primer sorbo. Hueles a cartón. No prestes atención ni por un momento. Se saborea el tueste que también tiene el café. Pero mmm, diferente. Después de algunos sorbos: lengua ligeramente seca. ¿Es esto con lo que queremos empezar el día? Aún no. Todavía están trabajando en ello, dicen. Sólo sigue esperando. Las maravillas aún no han salido del mundo.
Esto no es café (y lamentablemente tampoco sabe a tal)
