El brócoli hace un delicioso pesto.
La pasta fresca casera y el pesto te dejarán boquiabierto. Roni Lehti
El pesto de albahaca tradicional es un producto extremadamente popular y bueno. Pero a veces puedes probar algo nuevo.
Cocinero Risto Mikkolan según la receta, el pesto de brócoli se hace en el mismo estilo familiar, pero en lugar de albahaca, hay brócoli y piñones salados.
– Las nueces saladas dan sabor al pesto, pero también a la sal, afirma Mikkola.
Mikkola también agrega unas ramitas de albahaca al pesto de brócoli para darle un agradable sabor aromático.
El brócoli debe usarse ampliamente: sabe bien y es saludable.
Iltalehti afirmó hace unos años que puedes felicitarte si te gusta comer brócoli: según investigaciones, es una auténtica bomba para la salud.
El brócoli y sus parientes (coliflor, repollo, col rizada, coles de Bruselas) tienen una determinada enzima que puede desempeñar un papel en la prevención del cáncer.
El brócoli es un ingrediente fácil: se puede usar para hacer una variedad de platos y también se puede comer crudo.
pesto de brócoli
700 g de brócoli
100 g de nueces saladas
1 diente de ajo
½ cucharadita de albahaca
100 g de queso parmesano
½ dl de aceite de colza
sal
1. Picar el brócoli en trozos más pequeños, hervir durante tres minutos y enfriar en agua fría.
2. Tomar 500 g de brócoli. Ponga el brócoli y otros ingredientes en una licuadora y muela hasta obtener una pasta suave. Utilizar 200 g de brócoli en una ración en piezas enteras, calentadas.
3. Poner los trozos de brócoli, unas cucharadas de pesto y la pasta en la sartén.
4. Agregue media taza de caldo de pasta, hierva y revuelva bien.
5. Adorne con virutas de parmesano. Servir inmediatamente.
Tomates asados en aceite de nuez
1 caja de mini tomates ciruela tarta
1 dl de aceite de nuez
sal
1. Coloque los tomates en una bandeja para hornear, espolvoree con aceite y sazone con sal.
2. Asar en el horno a 180 grados durante 15 minutos.
Pasta fresca
500 g de harina de trigo duro
10 yemas de huevo
2 huevos
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
1. Mezcle todos los ingredientes en una masa y amase durante 10 minutos.
2. Mantenga la masa cubierta con una envoltura de plástico a temperatura ambiente durante media hora antes de seguir procesando.
3. Use la máquina para hacer pasta para ayudar a darle a la pasta la forma deseada.
4. Cuece la pasta en abundante agua con sal durante un par de minutos hasta que la pasta esté al dente.