Si está buscando una bomba de golosinas, aquí está la respuesta.
El arándano rojo equilibra la dulzura del membrillo. Roni Lehti
En lugar de un pastel de cuajada tradicional, puede hornear esta deliciosa combinación de chocolate, arándano rojo, cuajada y membrillo. Seguro que te encantará.
La cuajada tiende a suavizar la acidez del pastel de arándanos rojos. La salsa de caramelo dulce y la masa de chocolate fácil van bien con el pastel.
Tarta de arándanos rojos
Base de tarta:
1 huevo
125 g de azúcar
175 g de mantequilla
350 g de harina de trigo
5-10 cucharadas de agua fría
1. Mezcle los ingredientes secos, mezcle la mantequilla, agregue el huevo y revuelva. Agregue 5-10 cucharadas de agua según sea necesario. Suficiente para que la masa quede suave y elástica.
2. Envuelva la masa en film transparente y refrigere por media hora. Engrase ligeramente el molde para pasteles con aceite, presione el papel de hornear en el molde y la masa uniformemente (alrededor de 0,5 cm de grosor) sobre el papel de hornear, incluidos los bordes. Corte los bordes sobrantes, no los tire.
3. Coloque papel de hornear encima de la masa y colóquelo encima, como guisantes secos o frijoles. Coloque el molde en un horno a 170 grados y hornee el molde para pastel durante unos 20 minutos. Saca la fuente del horno, retira los guisantes o frijoles y el papel de horno superior. Prepara el relleno.
Relleno:
200 g de moras congeladas
1 cucharada de Maicena Maizena
5 huevos
200 g de cuajada sin sabor
1 cáscara de naranja y jugo
120 g de crema agria
150 g de azúcar
5 dl de nata montada
1. Mezclar la maicena con los arándanos rojos y verter sobre la base de tarta precocida. Batir los huevos ligeramente y agregar los demás ingredientes. Verter la masa sobre las lentejas. Hornee en un horno de 150 grados durante otros 40 minutos, enfríe un poco y sirva.
masa de chocolate
50% sobras/bordes de base de masa
Chocolate negro 50% en trocitos pequeños
1. Colocar los ingredientes en una placa de horno sobre papel de horno y hornear a 130 grados durante unos 35 minutos. Retire del horno y congele.
2. Poner en un cortador y conducir a las migas. También puedes ponerlo en una bolsa de plástico y un mazo con un palito de carne. Úsalo encima del pastel como guarnición.
Salsa de canela:
1 cucharada de leche condensada
1. Coloque el frasco en agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 2,5 horas. Retire del agua, enfríe bien y abra el frasco. Disfrutar.