Cerveza en Kakolanmäki y patatas salchicha junto al río Aura. Turku sabe delicioso.
Turku es conocido por sus restaurantes. La comida es uno de los temas del turismo de Turku.
Pero, ¿qué tienes que comer y beber exactamente en Turku? Le preguntamos a los profesionales de la comida y el turismo en Turku al respecto.
Aquí hay cinco deliciosos consejos sobre qué probar la próxima vez que visite Turku.
1. Pan Turku de MBakery
Primero fue el chocolate Turku. Luego vino el bollo de Turku.
El chocolate con leche caramelizado también se encuentra principalmente en la botella, ya que el chocolate y el bollo fueron desarrollados por MBakery. mikko hietala se ríe que decidió combinar los dos favoritos.
El bollo de Turku, que se parece a un bollo de conteo, se come de acuerdo con las instrucciones de Hietala, de modo que primero se quita el sello de Turku del sombrero del bollo. Se puede comer inmediatamente o al final. Raspe la crema con sabor a chocolate en la tapa del bollo.
Mikko Hietala de MBakery dice que el bollo actualmente emplea a cuatro panaderos. Eeva Paljakka
El sello de chocolate se hace mediante estampación, de la misma forma que se sellaban las cartas.
Debido a que cada sello está impreso a mano, son únicos.
– Nunca he visto un sello en ninguna botella, dice Hietala.
Por supuesto, los bollos de Turku se venden en Turku, pero también puedes conseguirlos en un par de tiendas en el área metropolitana de Helsinki.
La racha ganadora del chocolate Turku no se quedará aquí. En verano, en las tiendas se venden helados con sabor a chocolate.
El bollo Turku está disponible todo el año, aunque parece un bollo. Eeva Paljakka
2. Helado Gelatería Nuvole
El helado de pistacho Nuvole definitivamente vale la pena probarlo. Eeva Paljakka
italiano Angelo Tursín un sueño de la infancia se hizo realidad cuando montó una heladería que vendía helado italiano.
Al mismo tiempo, Tursi realizó muchos otros sueños: se puede comprar helado durante todo el año en la barra de desperdicios en el bloque Hansa.
Hay alrededor de 30 helados diferentes a la venta en el verano. Aunque algunos clientes pueden tener dificultades para elegir, Tursi asegura que no surgirán colas imposibles.
– Los clientes fieles ya saben lo que quieren comprar.
Aparentemente, el turista reconoce que tiene tiempo frente al mostrador de helados para traer sus propias opciones.
Según Tursi, un buen helado es ligero, tanto en peso como en calorías.
– Mucha gente piensa que el helado tiene muchas calorías, pero no es así. 100 gramos de helado artesanal contienen entre 120 y 130 calorías, dice Tursi.
La textura del helado es suave, la crema se siente. Tursi te insta a que hagas una prueba de lamer: ¿Tiene sabor el helado? Muchas veces el helado que se compra en la tienda hay que masticarlo, porque al lamerlo no sabe a nada.
El helado inferior es de chocolate claro, aunque es del color del chocolate negro. Eeva Paljakka
¿Por qué los helados de Tursi son tan buenos? Una vez más, la respuesta son las materias primas.
– Utilizo materias primas genuinas. El helado de fresa contiene 40 por ciento de fresas. El helado de chocolate contiene un 10 por ciento de cacao. Muchas veces un cliente piensa que nuestro helado de chocolate claro es chocolate oscuro porque tiene un color muy oscuro. Solo tiene mucho cacao.
3. Compañía cervecera Kakola Mäkilager
Los grifos de cerveza montados en la pared se pueden encontrar en Kakolanmäki. Eeva Paljakka
16 grifos de cerveza en la pared y mangueras directamente desde el tanque de cerveza.
Estos se pueden encontrar en el restaurante de cerveza de Kakola Brewing Company, KBC Taproom, que abrió en Kakolanmäki el verano pasado.
Además de cerveza, los tanques elaboran sus propias limonadas a partir de, por ejemplo, manzanas nacionales o limones orgánicos sicilianos.
Hay cinco cervezas diferentes en el set de degustación. Eeva Paljakka
Lo que es seguro es que siempre encontrarás Mäkilager en el grifo (a menos que tengas muy mala suerte). Se ha convertido en la cerveza más vendida del cervecero de cuatro años.
Mäkilager está diseñado como un campamento de terraza clásico. Durante su desarrollo, a un grupo de prueba de 20 cervezas se les dio a probar diferentes lagers.
Kakola Brewing Company Mäkilager. Eeva Paljakka
Con base en las respuestas, se creó una lager tradicional al 5,2 por ciento que sabía a «todas las bocas».
Solo se puede encontrar en KBC Taproom Beer Restaurant, Kakola Rose Restaurant y Kakola Hotel’s tap.
Si es difícil elegir entre 16 cervezas de barril, prueba un poco los grifos antes de tomar una decisión de compra, dice KBC, que trabaja detrás del mostrador. Viivi Lehtinen.
El restaurante de cerveza también ofrece pizza y aperitivos.
La pizza de pepperoni tiene una base crujiente. Eeva Paljakka
Pizza no quería un representante de ninguna escuela en particular, sino que tiene un espíritu yanqui.
– La pizza es simple y crujiente. Tenemos seis sabores diferentes. Cosas simples sobre buenos ingredientes, dice el chef Jessica Sorsakari.
Se ríe de que es importante para KBC mantener la sagrada trinidad: Bisse, fiesta y pizza.
La gente se reúne alrededor de eventos y cerveza.
4. Cócteles en la azotea de la Bolsa de Valores
Además de su trabajo, Melina Rintamäki está estudiando para convertirse en cantinera. Dice que los camareros de Börs Kato tienen pasión por los cócteles y su elaboración. Juana Uimonen
Börs Katto se ha convertido rápidamente en el lugar favorito de Turku para detenerse.
La terraza de verano, abierta el primer verano, da a la plaza del mercado y al otro lado del río hacia la Catedral, Vartiovuorenmäki y la Torre de la Estrella dibujada por Engel.
Highballer a la izquierda y Smuggler a la derecha. Juana Uimonen
Börs Katto es un bar de cócteles que se enorgullece de sus cócteles elaborados con ingredientes frescos. Los jarabes utilizados en las bebidas se elaboran in situ.
La sección clásica de la lista de cócteles es Espresso Martini.
Las bases para cócteles sin alcohol sin alcohol se hierven, p. siropes de pasión y frambuesa.
Una parte importante del cóctel highballer es el cordial de romero, cuya receta se revela ahora a los lectores de Iltalehti.
Además, viene con ginebra Napue y agua mineral.
Cordial de manzana y romero
1000 ml de jugo de manzana
1000 g de azúcar casera ligera
150 g de ácido cítrico
3 ramas de romero
1. Calentar el menú y agregar azúcar y romero.
2. Cuando el azúcar se haya derretido, agregue el ácido cítrico y cuele. Retire el romero antes de embotellar.
5. Patatas salchichonadas a la parrilla de Mantua
Patatas salchichas con la cantidad justa de mayonesa. Eeva Paljakka
La barbacoa de Mantu se estableció en Olavinpuisto de Turku en 1988. En ese momento, todavía había varios quioscos de barbacoa tradicionales. Y todavía no había barcos restaurante en la orilla del río.
Mantu, a saber Marja-Leena Viljanen había trabajado en varias parrillas durante años y como ya tenía buena experiencia y fuertes habilidades en la industria, los kiosqueros familiares lo recomendaron para montar su propio local.
Los fines de semana, la parrilla Mantu tiene las colas más largas. Päivi Tammi está ayudando a Mika Viljakainen. Eeva Paljakka
Poco a poco, las papas salchicha de Mantua se convirtieron en la porción más popular de la parrilla. A día de hoy, ya es un clásico.
Los clientes de Mantu también han sido y son muchos artistas y músicos. Las cartas en la pared te lo cuentan.
Hoy en día, la parrillada es atendida junto con Mantu por su hijo mika viljanen.
El Viljanen más joven no tiene que pensar ni por un momento en lo que es mejor en el emprendimiento de parrilladas.
– Clientes cómodos.
La tradición de la parrilla Mantu será cuidada por la próxima generación. Mika Viljanen hace salchichas de patata. Eeva Paljakka