No olvides el lápiz labial. Es una hierba tradicional exuberantemente aromática.
El lápiz labial hace una sopa deliciosa. Mari Moilanen
El lápiz labial es adecuado para realzar la cocina y también como ingrediente principal en una deliciosa sopa de lápiz labial.
Así se usa el lápiz labial
El lápiz labial debería usarse más y es una hierba sorprendentemente desconocida para muchos. Por supuesto, la poderosa hierba también divide opiniones: a algunos les gusta, otros la evitan.
El sabor de la barra de labios es único. Algunos encuentran en él apio, otros perejil fuerte o menta. De todos modos, el liptikka es una hierba deliciosamente carnosa, umami y fuerte para todo tipo de condimentos.
El liptikka aromático se combina delicadamente con sopa de carne, pero también es excelente para muchas otras cosas. De ella se obtiene una salsa chimichurri particularmente sabrosa, da sabor a ensaladas y guisos y es deliciosa en sopas. Es especialmente adecuado como condimento, por ejemplo, para platos elaborados con órganos internos.
La barra de labios se puede utilizar tanto fresca como seca. Vale la pena secar la abundante cosecha de barras de labios con la vista puesta en los platos de invierno. Puedes preparar polvo de hierbas con regaliz seco, que puedes espolvorear sobre la comida en lugar de cubitos de caldo. La barra de labios también es resistente a la congelación, por lo que puedes triturarla en pequeñas bolsas para congelar y tomar de allí la cantidad necesaria para condimentar la comida.
También conocida como hierba medicinal.
El lápiz labial alguna vez fue una importante planta medicinal y se le han asociado muchos efectos beneficiosos para la salud. En la antigüedad, la lispica se utilizaba para ayudar en diversas dolencias, como la indigestión y el tratamiento de hematomas.
También en la medicina china se prefería el lichi porque aumenta la producción de orina.
Incluso en Finlandia, en la medicina tradicional, el liptik también se utiliza con fines medicinales. Entre otras cosas, se ha elaborado té con él, que se ha utilizado para tratar la faringitis, las infecciones de las mucosas pulmonares y la indigestión. También se consideraba que funcionaba excelentemente para desterrar a las brujas.
sopa de lápiz labial
(para 4 personas)
2 patatas grandes (variedad de harina)
4 chalotas
1 cucharada de mantequilla
1 litro de caldo de pollo
2 dl de hojas de lispika
2 dl de nata montada
½ cucharadita de sal
1. Pelar y picar las cebollas y las patatas. Saltear en mantequilla en una olla.
2. Agrega el caldo de pollo y las hojas de regaliz. Déjalo hervir tapado hasta que las patatas estén cocidas.
3. Haga puré la sopa con una batidora, agregue la nata y deje hervir. Comprobar el sabor y añadir sal si es necesario.
