Libélula junto con zespri
agridulce
La mayor diferencia entre un kiwi verde y uno amarillo es, por supuesto, el color. Pero cualquiera que haya probado alguna vez la variante amarilla sabe que el sabor también es muy diferente. Un kiwi amarillo es mucho más dulce porque contiene más fructosa y glucosa. Eso lo convierte en una gran adición a platos dulces y postres. El kiwi verde tiene un sabor ligeramente ácido y, por lo tanto, funciona muy bien en recetas saladas. También es un ingrediente popular en batidos.
¿Qué hay ahí dentro?
En términos de composición, los kiwis verdes y amarillos son bastante similares. Ambos contienen 16 vitaminas y minerales importantes, como calcio, hierro y vitamina C. Sin embargo, la proporción difiere ligeramente. Por ejemplo, 100 g de kiwi verde contienen 88 mg de vitamina C, pero un kiwi amarillo contiene casi el doble, es decir, 152 mg. Por el contrario, un kiwi verde contiene mucha más fibra, lo que ayuda a que la digestión funcione.
(Diferencia
¿Sabías que puedes comer la piel de un kiwi? Un kiwi verde tiene una piel bastante áspera con ‘pelos’, razón por la cual la mayoría prefiere tirarlos. Pero la piel de un kiwi amarillo es mucho más fina y suave, por lo que se puede comer perfectamente. La piel de ambas variedades está incluso llena de fibra y vitaminas, aunque no hay que hacerlo por el bien de la salud: esta parte del kiwi es tan pequeña que hace poco efecto. Afortunadamente, el kiwi en sí también es muy saludable.
bien madurado
Por lo general, puede comer un kiwi amarillo inmediatamente después de la compra, un kiwi verde tarda más en madurar. ¿Quieres almacenar un kiwi por más tiempo? Guárdelo en el refrigerador, separado de otras frutas. Si quieres que el kiwi madure más rápido, funciona bien ponerlo en una bolsa de papel o ponerlo en una cesta de frutas, entre las demás frutas.
¿Tienes apetito? Estas 3 sorprendentes recetas con kiwi son súper saludables y pueden estar en la mesa en poco tiempo. ¡Así que definitivamente pruébalo!
Para cada momento del día
Una vida saludable no tiene por qué ser difícil. Los kiwis Zespri te proporcionan 16 vitaminas y minerales esenciales de una sola vez, desde vitaminas C y B12 hasta calcio y hierro. Añade los kiwis a tu desayuno, comida o cena y aprovecha al máximo tu día. Busca aquí las recetas más originales e inspírate.
