Por Gunnar Schupelius
Irlanda quiere deshacerse de 200.000 vacas porque las considera dañinas para el clima. Esto es completamente absurdo, porque las vacas irlandesas están mejor cuidadas y viven más saludables que la mayoría de sus congéneres en el resto de Europa, dice Gunnar Schupelius.
Este mensaje llega a nuestros estantes refrigerados: los granjeros de Irlanda deben reducir el número de sus vacas en 200 000, de lo contrario, el gobierno no podrá lograr su «objetivo climático».
El periódico «Irish Independent» informó esto a principios de semana y citó un concepto interno del gobierno en Dublín, que propone «medidas básicas». Literalmente dice ahí: “Aproximadamente 65.000 vacas lecheras por año tendrían que ser sacadas del mercado en 2023, 2024 y 2025”.
Porque el sector agrícola es responsable de casi el 40 por ciento de los gases de efecto invernadero de Irlanda. A través de su digestión, las vacas emiten el gas metano, que, al igual que el CO2, es responsable del calentamiento global.
Este mensaje es realmente irritante, porque Irlanda es el país de la mantequilla por excelencia, y lo ha sido durante unos 3500 años. El mercado de mantequilla de Cork fue una vez el más grande del mundo. No se sabe que esta tradición habría dañado el clima.
La forma en que se crían las vacas en Irlanda es la mejor que se pueda imaginar: los animales salen a pastar hasta 310 días al año. Debido a que la Corriente del Golfo asegura un clima templado, pueden permanecer afuera incluso en invierno.
Comen hierba verde que prospera en la lluvia perenne de la tierra irlandesa como ninguna otra. Las vacas irlandesas viven vidas más saludables que sus contrapartes continentales y están bien cuidadas: solo tienen que dar unos 5000 litros de leche por año, casi 2000 litros menos que la mayoría de las vacas de alto rendimiento en otros países de la UE.
Cualquiera que se preocupe por el bienestar animal solo puede estar contento con los productos lácteos irlandeses. La mantequilla en realidad sabe mejor que los productos comparables de los establos. También es más caro, de vez en cuando está disponible en los supermercados alemanes a un precio especial. La carne irlandesa se encuentra entre las mejores del mercado. ¿Qué más quieres?
¿Y qué se ganaría con el plan de reducción de la ganadería? Si Irlanda reduce el número de cabezas de ganado, aumentará en otros lugares, en peores condiciones.
Europa está luchando por el libre comercio con América del Sur, los países allí exportan mucha carne de res, que proviene de animales que se mantienen peor que en Europa y mucho peor que en Irlanda.
¿Y no pueden coordinarse los países de la UE? ¿Por qué cada país tiene que alcanzar su propio «objetivo climático» nacional, por qué no hay uno común? También se podría decir: Irlanda mantiene todas sus vacas, pero otros llamados «gases climáticos» se guardan en otros países.
La política climática está floreciendo de forma extraña y en el caso de las vacas ya no es transmisible. ¿No puedes simplemente dejar la iglesia en el pueblo?
No se trata solo de ahorrar metano, también se trata del bienestar animal y la nutrición saludable, muchas cosas que hay que sopesar. La protección del clima es el rodillo con el que aplanan todo. No puedes seguir el ritmo.
¿Tiene razón Gunnar Schupelius? Teléfono: 030/2591 73153 o correo electrónico: [email protected]
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