Las puertas de la cafetería Marietje junto al centro comercial Noordhove llevaban un tiempo cerradas. Tras una larga espera, algunos vecinos del lugar esperaban poder volver a conseguir pronto su bolsa de patatas fritas, croquetas y frikandellen de confianza. Pero mientras tanto, se ha encontrado un nuevo inquilino que ha renovado el lugar y abrió un nuevo negocio de catering hace una semana.
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Los residentes de Zoetermeer, Sohrab Ajiz y Yusef Sarwary, tienen años de experiencia en la industria hotelera. Su sueño, su propio negocio, se ha hecho realidad con Food Shack. Un restaurante de entrega y comida para llevar que sirve una mezcla de comida mexicana e italiana.
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Subtítulo de unas pocas palabras
Durante nuestra visita a Sohrab y Yusef, los residentes curiosos ocasionalmente miran a la vuelta de la esquina para ver qué restaurante se ha agregado al vecindario. “La gente está feliz de que estemos aquí”, señala Sohrab. “Renovamos el edificio y reemplazamos todos los equipos por otros nuevos. Por ejemplo, hemos instalado un verdadero horno de pizza italiano detrás del mostrador. Aquí horneamos nuestras propias pizzas con los ingredientes que tú elijas”.
chef famoso
Yusef ha trabajado como cocinero en Los Muchachos en Zoetermeer. Gracias a sus muchos años de experiencia, sabe exactamente lo que le gusta a la gente de Zoetermeer. “Hemos puesto una mezcla de platillos mexicanos e italianos en el menú. Quesadilla y burritos, pizza, papas cargadas, ensaladas y pizzas: lo preparamos todo fresco. Los clientes pueden elegir entre carne, pescado o vegetariano”.
Hemos puesto un verdadero horno de pizza italiano en el negocio.
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Descuento para policías, bomberos y empleados sanitarios
Además de las comidas, los residentes de Zoetermeer también pueden disfrutar de una taza de café o té con un delicioso trozo de tarta. “Pronto tendremos la apertura de Food Shack”, dice Yusef. “Queremos presentarles a los residentes nuestro menú con buenos descuentos. Estamos teniendo una fiesta.” Es bueno saberlo: Food Shack ofrece un descuento en todos los platos a la policía, los bomberos y el personal de atención médica. “Estas personas están ahí para nosotros, queremos estar ahí para ellos”, concluye Sohrab.