Ponche de huevo
El ponche de huevo, también conocido como ponche de huevo, es, por supuesto, un auténtico clásico navideño. Es una bebida cremosa elaborada tradicionalmente con leche, nata, azúcar, claras batidas, yemas de huevo y un chorrito de brandy, bourbon o ron. Está delicioso, pero lo que mucha gente no sabe es que también es una auténtica bomba calórica. Un vaso contiene fácilmente 343 calorías. A modo de comparación: una copa de vino blanco seco contiene 100 calorías.
Así es como puedes hacerla menos calórica: si la haces tú mismo, puedes sustituir la nata por, por ejemplo, leche de almendras o yogur y el azúcar por extracto de vainilla.
vino caliente
El vino caliente también es una bebida casi imposible de ignorar en Navidad. Hay muchos puestos en el mercado navideño que venden esta bebida y, a menudo, fluye libremente durante una cena navideña. Lamentablemente, el vino caliente también es una bebida rica en calorías: un vaso contiene 177 calorías, de las cuales 22,3 gramos son azúcar. Si tenemos en cuenta que la OMS aconseja que las mujeres no consuman más de 50 gramos de azúcar al día, con un vaso estás casi la mitad.
Así es como puedes hacerlo menos rico en calorías: si lo haces tú mismo, puedes optar por agregar menos azúcar y crear más sabor con canela, naranja y clavo.
Panettone
Si recibe a menudo un regalo tradicional de Navidad del trabajo, es muy probable que también contenga panettone. Se trata de un lujoso pan italiano relleno de pasas, pieles confitadas y, a veces, trozos de chocolate o pistacho. Precisamente porque parece pan y tiene un sabor tan ligero, no todo el mundo siempre se da cuenta de que se trata realmente de una bomba calórica. Una rebanada de pan contiene fácilmente 390 calorías.
A continuación te explicamos cómo hacerlo menos rico en calorías: si lo haces tú mismo, puedes reemplazar la mantequilla con yogur griego y omitir el azúcar en polvo como toque final.
Salsa de arándanos
La salsa de arándanos también es algo que solemos ver en la mesa en Navidad. Esta salsa queda deliciosa con un pavo, pollo o ganso asado, pero a pesar de lo que su nombre indica, no es muy saludable. Especialmente si lo compras en lata, a menudo ya contiene 105 gramos por ración, lo que significa que con unas cuantas cucharadas de salsa tendrás rápidamente 400 calorías de salsa en tu plato.
Así es como puedes hacerla menos rica en calorías: haz la salsa tú mismo y agrega un poco menos de azúcar y un chorrito de jugo de naranja y extracto de vainilla. De esta forma seguirás garantizando el sabor dulce, pero sin añadir azúcar innecesaria.
Navidad robada
Por supuesto, un desayuno navideño no está completo sin un trozo de stollen navideño. Aunque este pan navideño tiene un sabor delicioso, una rebanada de 100 gramos contiene fácilmente 282 calorías. Y si le añades una capa de mantequilla encima, rápidamente alcanzas más de 300 calorías.
Así es como puedes hacerlo menos rico en calorías: si te gusta desayunar algo «dulce», también puedes sustituir el pan navideño por una rebanada de pan de grosellas con un poco de mantequilla. Este contiene alrededor de 160 calorías.
¿Buscas un plato sabroso y saludable que puedas servir durante la Navidad? Esta sopa de calabaza es perfecta:
Fuente: Salud y Bienestar, El Centro de Nutrición