Los finlandeses prefieren los tomates triturados cuando preparan comida italiana, pero el favorito de los italianos es el tomate en puré.
En Finlandia existe el mito de que la preparación de una auténtica salsa boloñesa italiana requiere horas de cocción a fuego lento. Director de marketing nórdico de Mutti Emma Vuorenmaa Rompe el mito en el boletín.
– En Finlandia, más de la mitad elige siempre tomates triturados del lineal de productos a base de tomate. En Italia, por el contrario, el 60 por ciento elige un producto de tomate enlatado del lineal de las tiendas.
En Italia, la comida suele prepararse con puré de tomates, que sólo requieren unos minutos de cocción. El tiempo de cocción de los tomates triturados es mucho mayor.
El puré de tomate tiene una textura espesa y aterciopelada. Los tomates desmenuzados tienen una estructura más gruesa, aunque existen diferencias en su tosquedad. Se encuentran a la venta tanto crumble fino como crumble con trozos grandes de tomate.
El nuevo producto de Muti tiene una tapa resellable. El producto abierto se puede conservar en el frigorífico en su propio envase, y se recomienda utilizarlo en un plazo de cinco días. Chucho
Entonces, ¿cómo se hace la salsa boloñesa? Cada uno tiene su propia manera de hacerlo, pero si quieres algo nuevo en la salsa, prueba esta receta de Iltalehti, donde se agrega Koskenlaskija a la salsa. Si quieres, puedes sustituir los tomates triturados por tomates en puré, así la salsa se prepara más rápido.
Salsa de carne picada
400 g de carne molida
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
4 dientes de ajo, rebanados
400 g de tomates triturados
1 dl albahaca fresca picada
1 cucharadita de sal
3 dl de agua o caldo de carne
250 g de salsa para mojar y comida Koskenlaskija
1. Freír la carne picada y la cebolla en aceite de oliva. Agregue puré de tomate, agua y especias a la carne y la cebolla. Llevar a ebullición y bajar el fuego.
2. Dejar cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos.
3. Agregue Koskenlaskija y albahaca. Dale a Pori otros 5 minutos. Comprueba el sabor.
Receta: Risto Mikkola
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