Por primera vez, una mujer se convierte en ‘Primera Chef de Bélgica’. Laurence De Smet, sous chef del restaurante de dos estrellas Hof van Cleve en Kruisem, ganó el concurso. “Fue un gran partido entre nosotros y el Boury de tres estrellas. Eso lo hizo aún más emocionante”. ¿Cómo llegó a ganar el prestigioso título con sólo 24 años? ¿Y qué platos le valieron la victoria? “Mi placer culpable: un café glacé en un tarro de plástico del supermercado”.
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El sous chef del Hof van Cleve Laurence (24) gana un prestigioso concurso de cocina y abre su propio restaurante. “Ahora toca decidir quién será el chef: yo o mi amigo”
