Hace cuatro años, el sitio satírico De Speld presentó un número los llamados schlagers vegetarianos, como “¿Tienes tempeh para mí?” y ‘Me comeré una berenjena entera si me miras, cariño’. Eran parodias de dos líneas de grandes éxitos holandeses como “Tienes un momento para mí” de Frans Bauer y “Tengo un sentimiento muy especial por dentro” de Corry Konings. Y ‘schlagers vegetarianos’ era, por supuesto, un juego de palabras con Vegetarian Butcher, la empresa holandesa que comercializa sustitutos de la carne desde 2010 (adquirida en 2018 por Unilever, un grupo alimentario).
A esa sátira de Speld ahora se le ha dado seguimiento. La semana pasada, el rapero Donnie and the Vegetarian Butcher introdujo un nuevo género en la música folklórica holandesa: el schlager vegetariano, un schlager como en un canto popular.
El rapero Donnie (Donnie Ellerström, 1994) es conocido por mezclar en sus canciones hip-hop con canciones de la vida. Anteriormente trabajó, entre otros, con Frans Bauer. The Vegetarian Schlager es una canción publicitaria, colocación de productospara presentar la nueva variante vegana del cordon bleu (un trozo de carne aplanada con queso y jamón doblado): el ‘cordon happy’, un sustituto de la carne de soja que contiene jamón vegano y queso de origen vegetal.
Aunque la canción es un anuncio, el bien intencionado sustituto de la carne juega un papel secundario en la canción de Donnie ‘The Vegetarian Schlager’. Esta exitosa canción no tiene un mensaje serio y comprometido, como tampoco lo tienen otras canciones para cantar. Se trata principalmente del ambiente alegre, como se desprende del vídeo: reunión social a la antigua usanza, pero no con bolas amargas, salchichas o escalopes, sino con modernos sustitutos de la carne, que se aceptan sin abucheo ni bah. Es hora, anunció Donnie al presentar la canción, de participar en “una crujiente vegano polonesa”. La canción contiene algunas líneas geniales, como “Como en los viejos tiempos, será más tarde”, que conduce a “y sabes que disfruto” hasta el coro de canto “el schlager vegetariano, eso es un ¡Canción para la vida! Hasta donde sabemos, esta es la primera canción verdaderamente vegetariana de los Países Bajos. Puedes verlo como una contraparte de la canción publicitaria ‘Pollo, el trozo de carne más versátil’ que se ha escuchado en la radio y la televisión durante décadas. Aquel fue un canto publicitario para el sector avícola, que recibió una subvención millonaria de la Unión Europea para esa promoción.
Las reacciones a este nuevo canto en el canal de YouTube de Donnie, Maradonnie, son variadas, desde entusiastas hasta críticas con el lado comercial. Un fan se queja de que primero recibimos “propaganda de la UE” con la canción holandesa de Joost Klein ‘Europapa’ para el Festival de Eurovisión 2024, que Donnie coescribió, y ahora también cantamos propaganda para los sustitutos de la carne.
Aún así, la empresa conjunta de este rapero con la industria de sustitutos de la carne puede no ser una sorpresa para los fanáticos. Porque el rapero Donnie tuvo un programa de cocina vegana en la televisión en 2020, en el que preparaba comida vegana junto con estrellas. Desarrolló un snack nasi vegetariano para la cadena de snacks Febo. Ese es su lado culinario: antes de que Donnie se convirtiera en rapero con la ayuda de De Jeugd van Nooit, asistió a una formación de pastelería en Ámsterdam. Y: “Puedes experimentar infinitamente con alimentos de origen vegetal”, dijo. en La palabra.
Hay más estrellas del pop que apuestan por la alimentación vegetariana, como Paul McCartney, que inició una campaña mundial sin ánimo de lucro para no comer carne los lunes, y también compuso una canción al respecto: ‘Lunes sin carne’.
El schlager vegetariano de Donnie tiene el mismo tipo de pegadizo alegre que el villancico ‘Feliz Navidad’ de José Feliciano. Tradicionalmente, en Navidad se come mucha carne, lo que también da lugar a pensamientos y poemas adicionales sobre el vegetarianismo. Por ejemplo, el poeta Willem Wilmink escribió en su ‘Canción de consuelo para los que están solos en Navidad’: “Recuerda los animales en los tazones y platos, / están en el puré más que tú. / Mejor es comer que ser comido, / también en la brillantez de Lucas 2”. Donde ‘Lucas 2’ se refiere al libro de la Biblia en el que se describe el nacimiento de Jesús.