Por Johannes Schmitz
El Kupferkanne es quizás el pub de esquina más popular de Schöneberg. La mayoría de visitantes son jóvenes y el restaurante está lleno todos los fines de semana. El veterano del barrio celebra el sábado su 40 aniversario.
Los operadores Rose-Gül Cakir y Necip Cakir llevan tantos años detrás del mostrador día y noche. Los numerosos cuadros de las paredes cuentan historias de cuatro décadas, de vacaciones y del Hertha BSC. Este lugar se ha convertido en una parte integral de Schöneberg.
Necip Cakir y su esposa Rose-Gül Cakir dirigen la Kupferkanne en Schöneberg desde hace cuarenta años y están detrás del mostrador día y noche Foto de : Christian Lohse
En Schöneberg hay sesenta bares para fumadores, la Kupferkanne sólo está disponible una vez. Los requisitos oficiales para un bar para fumadores en Berlín son sencillos. Menos de 75 metros cuadrados, no se prepara comida en el lugar, no se permite la entrada a menores de 18 años.
Necip Cakir está convencido de que la receta del éxito es igual de sencilla: “Sólo funciona si se hace el trabajo con pasión. Nuestra ventaja no es jugar a ser jefes, sino trabajar nosotros mismos”.
En la mayoría de los bares alemanes solía haber cajas de ahorro como ésta: cada miembro del club de ahorro del bar deposita una cantidad determinada en su taquilla cada semana. El pago de celebración se realiza a final de año. Foto de : Christian Lohse
Mucho ha cambiado, hace cuarenta años una cerveza aquí costaba el equivalente a 75 céntimos, hoy se pagan 3,80 euros por 0,4 litros. Ya no quedan muchos de los antiguos clientes habituales; hoy en día, en los alrededores de Kupferkanne predomina la gente joven.
Como posadero, Cakir ha vivido en directo el relevo generacional. “Aquí se desarrollaba toda la vida del barrio. Hoy todo se hace digitalmente. Pero ahora los invitados habituales son jóvenes y aquí nos divertimos mucho”.
¡El tabaco es su marca registrada! Se interrumpió la producción de su variedad original y Necip ahora utiliza la clásica Gletscherprise. Foto de : Christian Lohse
Una cosa no ha cambiado: el Hertha sigue siendo el número uno aquí. En la olla de cobre se filmó el anuncio de la camiseta retro especial del club de Berlín Occidental, recientemente estrenada. Necip Cakir está contento: “¡Somos fans del Hertha hasta la médula!”
El aniversario del pub se celebrará realmente el sábado a partir de las 14:00 horas en la Steinmetzstraße 18.
