Muchos panaderos holandeses de oliebollen no aumentarán el precio de un oliebol este año, a pesar de la alta inflación. Los puestos de Oliebollen y las panaderías tienen que hacer frente a precios más altos, pero no quieren disuadir a los clientes.
Los precios de la harina, las grosellas y el azúcar han subido este año, afirman los panaderos oliebollen. Sin embargo, los precios en muchos puestos no aumentarán. «No quiero perder a mis clientes», dice, por ejemplo, el panadero de oliebollen Jan Vermolen.
La Asociación Nacional de Empresarios de Ferias (BOVAK) confirma que el precio del oliebol apenas ha aumentado. La BOVAK representa puestos de venta de todo el país, ya que los propietarios de puestos de oliebollen suelen ser también operadores de ferias. Albert Heijn también indica que los oliebollen cuestan lo mismo que el año pasado.
No sólo han aumentado los precios de las materias primas, sino que los empresarios también tienen que hacer frente a mayores costes laborales. Por eso Bakker van Maanen está implementando un aumento de precios.
La cadena de panaderías aumentará el precio sólo 10 céntimos. «Si nos fijamos en los precios de las materias primas y los costes laborales, este aumento de precios ni siquiera es suficiente, pero queremos que sea asequible», explica el propietario Henk-Jan van Maanen.
Los vendedores aún no pueden decir mucho sobre la venta de los oliebollen. El pico no se espera hasta este fin de semana.