Este bizcocho de zanahoria tiene jugosidad y sabor.
La mejor tarta de zanahoria del mundo. Mari Moilanen
Vale la pena leer la receta del mejor pastel de zanahoria del mundo.
proveedor de alimentos Mari Moilanen Recibí una receta para un pastel de zanahoria de un amigo en los Estados Unidos hace varios años.
– Esto es de primera clase. Había combinado los mejores aspectos de las versiones Yankee en la receta y el resultado fue simplemente increíble, dice Moilanen. Algo sabroso en su blog.
Para maximizar el sabor, Moilanen tostó el pastel y las hojuelas de coco para decorar el pastel.
– Creo que el secreto de este delicioso bizcocho es la miga de piña que le da jugosidad y va tan bien con el sabor de la zanahoria, así como el de las avellanas tostadas. Aún así, cuando agregas el sabor a coco tostado y el glaseado de mantequilla de queso crema sedoso a esto, ¡también lo es Johan!
La mejor tarta de zanahoria del mundo.
(10-12 personas)
5 dl de harina de espelta
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela
2 cucharaditas de vainilla en polvo genuina
4 huevos
3 dl de azúcar de caña
1 dl de aceite de colza
5 dl de zanahorias ralladas
250 g de piña triturada
70 g de avellanas
70 g de copos de coco
Crema:
50 g de mantequilla blanda
50 g de queso crema
2 dl de azúcar glas
1/2 cucharadita de polvo de vainilla real
1 cucharada de jugo de limón
1. Tostar los copos de coco y las avellanas en una sartén seca. Moler las avellanas. Reserva un poco de coco rallado para decorar la tarta.
2. Engrasar y desmenuzar el molde para pastel de 22 cm. Mezcla los ingredientes secos del pastel. Batir los huevos y el azúcar de caña hasta obtener una espuma. Gire los ingredientes secos y el aceite alternativamente.
3. Finalmente, agregue las zanahorias ralladas, las migas de piña, las nueces y las hojuelas de coco. Hornea el bizcocho a 180 grados durante aproximadamente 1 hora. Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente.
4. Para el glaseado, espume la mantequilla blanda hasta obtener una espuma ligera. Agregue el queso crema, el azúcar glas y la vainilla. Afloje con jugo de limón. Extienda el glaseado sobre el pastel enfriado y adorne con hojuelas de coco tostado y flores comestibles.