Con pesar, el propietario de un café, Camiel Verschuren de Helmond, ve cómo cada vez más de sus competidores se están cambiando a otra marca de cerveza. Los precios de compra continúan aumentando y ya ha tenido un aumento de precios dos veces este año. Pero servir otra marca de cerveza no es una opción para él. “La cervecería decide”, dice Camiel con un suspiro.
Camiel es uno de los muchos operadores en Brabante que alquila su local en la cervecería y, por lo tanto, está contra la pared. El edificio y el grifo pertenecen a la cervecería AB-InBev y, por lo tanto, Camiel está obligado a servir a Jupiler. “AB-InBev tiene otras marcas, pero el contrato establece que solo puedo comprar Jupiler. Y ese es un contrato continuo, así que no puedo ignorarlo”.
“Entonces piensas: déjanos en paz por un año”.
El empresario se hizo cargo de Stadsherberghe De Kei en el verano de 2019. Tuvo que cerrar las puertas poco después debido a las medidas de la corona. Ahora lo está pasando mal otra vez. “Cuando escuchas que una cervecería de este tipo está generando miles de millones en ganancias en todo el mundo y también ha obtenido más durante la pandemia, bueno. Déjanos a nosotros y a los clientes en paz durante un año, creo. En cambio, obtenemos dos aumentos en un año. Eso se siente muy injusto”.
Según él, los operadores que tienen sus propias instalaciones a veces incluso reciben grandes descuentos si se cambian a una marca de cerveza importante. “Tienen una posición negociadora muy fuerte. Pueden sentarse alrededor de la mesa con diferentes cervecerías y elegir el precio más favorable. Y una cervecería a menudo cobrará un precio estándar más bajo”.
“Los invitados pronto solo vendrán una vez al mes, en lugar de cada semana”.
Camiel ya subió treinta centavos el precio de la cerveza en su pub este año. Si el precio de compra de Jupiler vuelve a subir, no tiene más remedio que seguir adelante. “Pero eso me costará invitados”, dice Camiel. “Los jóvenes en particular tienen dificultades con eso y luego elegirán venir solo una vez al mes, en lugar de cada semana”.
Él espera que las cervecerías abran los ojos ahora que más y más pubs están cambiando a marcas propias o cerveza del extranjero. “Si se extiende como una mancha de aceite, podría convertirse en algo. Así que espero que las cervecerías hagan algo al respecto. Porque tengo miedo de lo que va a pasar con el premio el próximo año”.
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