El dióxido de carbono se usa para el cuello de espuma de la cerveza, pero también asegura que la cerveza fluya desde el grifo.
A menudo sucede que hay escasez de dióxido de carbono durante los meses de verano. El dióxido de carbono, que se utiliza para producir dióxido de carbono, es un subproducto de la producción de fertilizantes. Durante los meses de verano suele haber menos suministro de fertilizante.
Pero este año la situación es mucho más grave. Los productores de fertilizantes han realizado importantes ajustes en su producción como resultado de los precios históricamente altos del gas. Al hacer fertilizantes, se necesita mucho gas.
Los embotelladores y cerveceros alemanes ahora solo pueden contar con entre el 30 y el 40 por ciento de sus existencias habituales. “El impacto es dramático para muchas empresas”, dijo Holger Eichele, director ejecutivo de la asociación alemana de cerveceros. Los productores de agua con gas, por ejemplo, también están dando la voz de alarma. “En muchas empresas ha disminuido la producción”, suena.