Ahora es el momento de aprender a utilizar el calor inicial y posterior del horno, así como la función de convección, que permite hornear platos navideños incluso unos encima de otros.
No hace falta dejar el jamón navideño sin hornear para ahorrar electricidad, ya que una vez horneado hay comida suficiente para varios días. Adobe Stock/AOP
Muchos de los platos familiares de Navidad se preparan en el horno. El horno hornea tartas navideñas, pimientos, pasteles navideños, jamón, pavo y cajas.
Estas Navidades deberías dedicar más tiempo del habitual a planificar el menú navideño, porque necesitas calentar el horno con cuidado. Reunimos 10 consejos para ahorrar electricidad.
1. planificar
Los preparativos navideños parten de pensar en el todo. Piense en cómo debe construir su propia mesa navideña este año, para que sea deliciosa, pero duradera y asequible.
¿Habría lugar en la mesa de Navidad esta Navidad, por ejemplo, para un nuevo plato a base de plantas? Varias ensaladas o lentejas marinadas son adecuadas para la mesa de Navidad, por ejemplo.
2. Freír mucho a la vez
Debe preparar varios alimentos o pasteles con un solo calentamiento del horno. Los platos salados, como las cajas navideñas, pueden incluso colocarse en el horno uno encima del otro si el horno tiene una función de convección.
Los moldes para pasteles deben instalarse en el horno antes de calentarlos. A menudo puede hornear varios pasteles en paralelo en el horno. Cuando un lote esté listo, coloque inmediatamente el siguiente en el horno.
3. Crea nuevas tradiciones
Ahora es un buen momento para crear nuevas tradiciones también. Por ejemplo, organice un día de repostería navideña junto con familiares, amigos o vecinos.
En una jornada de repostería conjunta se puede preparar mucho con el mismo calentamiento, y además la carga de trabajo se reparte entre varias personas, lo que alivia el estrés navideño.
4. Aprovecha el calor inicial y residual
Para alimentos salados, como cajas navideñas o carnes, definitivamente vale la pena usar el calor inicial y secundario del horno.
Por lo tanto, puede poner la comida en el horno tan pronto como el horno haga clic y, en consecuencia, puede apagar el horno poco antes de sacar la comida cocinada del horno.
En la repostería son más importantes los tiempos y las temperaturas de horneado, por lo que la punta solo es apta para cocinar.
5. Grabado y cocción ácida
La mesa navideña también incluye muchas delicias que no requieren horno. Por ejemplo, muchas delicias de pescado se elaboran sin horno a la parrilla o cocinando con ácido.
Entonces, esta Navidad, por ejemplo, prefiera varios arenques, arenques, tímalos y delicias de huevas.
6. Piensa en el tamaño adecuado del jamón
¿Un jamón un poco más pequeño sería suficiente este año? Sin embargo, lo más importante, independientemente del tamaño del jamón, es que no se desperdicie comida.
Incluso se permite un jamón grande, siempre que se use hasta la última pieza, por ejemplo, en platos de pasta, sopa de guisantes y pizza después de las vacaciones de Navidad.
7. Usa la función de recirculación
Usando la función de recirculación, la temperatura del horno es 15 grados más baja que con calor superior e inferior.
8. Prepáralo en una airfryer
Un jamón pequeño se prepara convenientemente en una freidora de aire, que usa menos electricidad que un horno. En la Airfryer, el jamón se hornea a 100-120 grados y el glaseado se hace a 180 grados.
9. No metas embutidos al horno
La carne, ya sea jamón, pavo o asado, debe sacarse del frigorífico con bastante antelación a temperatura ambiente antes de meterla en el horno.
La temperatura interna del jamón debe ser de 15 grados al introducirlo en el horno. Recuerda siempre usar un termómetro para carne.
10. Pruebe métodos de cocción no eléctricos
Si tiene un horno para hornear en su hogar, debe aprender a usarlo ahora como muy tarde. Los platos navideños hechos al horno tienen su propia magia.
La parrilla de carbón también es genial en invierno: así es como se prepara el jamón navideño a la parrilla, como Sirly Ylläsjärvi. También prefiera flamear o fumar, si solo se encuentran las posibilidades.
El gerente de desarrollo de Marttoten ha sido entrevistado para la historia. emmi tuovi y director de marketing de HKScan Finlandia Mikko de Järvi.