Wine Bar Vinho tiene una carta de 190 vinos de copa.
Al principio, el vino del perro Leni era una broma. Todavía lo es, al menos en parte.
La enoteca de Vinhon Leni huele tan bien que incluso lleva el nombre de la cata celebrada en la barra: Wine dog Cata de cumpleaños de Lenin: Defectos en los vinos.
Los vinos que a Leni le gustaría pintarse los labios saben a podridos en la boca de una persona.
Leni tenía poco más de un año cuando notaron su vino chisporroteante. Algunas de las primeras degustaciones de vinos en la terraza de verano de Vinho se vieron un poco abrumadas por la mejor boca de Len.
– Los mismos vinos en los que Leni estaba muy interesada tenían un sabor especial en nuestras bocas, dice el empresario de Vinho y el anfitrión de Lenin. Pedro Paakkola .
– Poco a poco nos dimos cuenta de que si no nos gustaba un poco de vino, Leni era la más interesada, Terhi Pihlaja así como empresario de Vinho y amante de Lenin.
Leni disfruta oliendo vinos. Lo malo que le gustaría derrochar en su propia mamada. Roni Lehti
Los mismos vinos defectuosos con corcho se han probado en otros perros, pero la reacción no ha sido similar a la de Len. Así que no es una característica de los perros en principio, pero por alguna razón a Leni le gustan mucho. Aparentemente nace un perro del vino.
Las “jornadas de trabajo” de Lenin no duran ocho horas, ni siquiera ocho minutos.
La atención del perro se distrae fácilmente y tiene sus propias debilidades. Si, en la cocina del bar de vinos, se corta el jamón al mismo tiempo que Len tiene una clasificación de vinos, la atención del hocico peludo se distrae de inmediato. Deja el vino en segundo lugar.
A Leni le gustan los vinos defectuosos, pero Paakkola y Pihlaja no están muy seguros de qué defectos puede detectar Leni.
– El defecto del corcho es bastante claro. Además, sospecho que Lenin olerá secuelas, albaricoques Pihlaja.
Según Terhi Pihlaja, el vino no es un asunto serio en Vinho. Roni Lehti
A veces sucede que a un perro le interesa un buen vino según la opinión de sus dueños. Entonces, según Paakkola, uno empieza a dudar de que haya algún defecto de partida en el vino que aún no se haya detectado.
Sin embargo, no se devuelve ni un solo vino sin abrir, por muy interesada que esté Leni. Cada vez que una persona prueba vino.
De hecho, Paakkola y Pihlaja no le han enseñado a Len a descubrir vinos defectuosos. Se trata de charlar.
La misma diversión está en Vinho de todos modos. El vino es algo feliz y no debe tomarse demasiado en serio.
Si es necesario, Leni también puede relajarse. Roni Lehti
– Troquelamos los vinos de lado a lado. Destacamos viñedos emocionantes y presentamos nuevas uvas a los clientes, dice Pihlaja.
Incluso se pueden degustar uvas extrañas en Vinho, pero se contrarrestan con vinos súper clásicos o de disponibilidad limitada.
El amor de Pihlaja y Paakkola también despertó junto al vino. La pareja comenzó a pensar seriamente en cómo podría ganarse la vida con el vino.
Dejando atrás el mundo de la banca, Paakkola, un graduado de Kauppakorkea, tuvo la idea de organizar clases de vino mientras hacía jogging.
Cuando Paakkola encontró el espacio perfecto para el bar de vinos adecuado, los planes crecieron.
Terhi Pihlaja y Pietari Paakkola y el perro del vino Leni disfrutan del bar de vinos en Vinho. Paakkola ahora trabaja una jornada laboral mucho más larga que en su carrera bancaria, pero no se siente como un trabajo duro. Roni Lehti
– Esto no está en el centro y el espacio estaba en malas condiciones después del uso intensivo de la barra anterior, pero todavía había algo en lo que creía, describe Paakkola su descubrimiento.
Instalaron un bar de vinos que no pudieron encontrar en su ciudad natal. Ahora tienen un lugar donde cualquiera puede disfrutar de los vinos.
– Si pedía solo 8 centavos de vino en un restaurante, me asombraba. En Vinho, la idea es que el cliente pueda degustar más vino durante la misma velada. Por lo general, con buena suerte, obtienes 10 vasos en el restaurante. Actualmente tenemos una lista de 190 botellas, todas las cuales se vierten a 8 centavos, dice Pihlaja.
El bar de vinos, que abrió tres meses antes del cierre de la tasa de interés, inmediatamente tuvo tiempo de ganar una base de clientes y su reputación crece todo el tiempo.
Ya sea que figure en el ranking internacional Star Wine List: Vinho ganó el oro en la serie de vinos de copa en Finlandia el año pasado.
La exposición de motivos afirmaba que la carta de vinos Vinho era la más versátil de su categoría con una amplia gama de opciones. Además, se elogió el nivel de precios.
Los resultados para 2022 se anunciarán a finales de mayo.
La base de clientes de Vinho no está limitada de ninguna manera. Está formado por apenas 18 personas avanzadas y jubiladas. Los vinos también son a gran escala. Paakkola se ríe de que Vinho se centre en todos los vinos del mundo.
A Vinho se le ha visto varias veces con sus padres en la primera copa de vino legal, con tan solo 18 años. Roni Lehti
– Estamos detrás de cada vino. Es lo mejor posible en su rango de precio.
La pareja emprendedora no puede agradecer y elogiar lo suficiente a su personal. El cliente nunca necesita saber de antemano lo que quiere pedir.
El personal puede hacer las preguntas correctas y encontrar un vino adecuado para la degustación.
Por lo general, se catan de dos a tres vinos durante la noche, pero también hay quienes piden inmediatamente una mesa completa para comparar los vinos.
Según Paakkola, la pregunta más común es: “Este fue un vino excepcionalmente bueno. ¿Puedo obtenerlo de Alko?”