LAn Salento, a Johann Hermann Von Riedesel, diplomático de la corte de Federico II de Prusia, la piedra con la que están construidas las iglesias y casas de Lecce parecía plastilina: «Esta piedra cuando sale de la cantera es blanda y fácilmente se le hacen decoraciones como si fuera cera» comenta asombrado frente a la garabatos y volutas chispeantes que recorren las iglesias, palacios, balcones de la ciudad de Salentoun estilo tan singular que merece el adjetivo como signo de singularidad.
Más de dos siglos después, el barroco de Lecce sigue encantando a los visitantes que ingresan al corazón antiguo de la ciudad a través de Porta Napoli, una de las tres entradas para proteger el centro histórico. Via Giuseppe Palmieri, llena de tiendas de artesanía con espíritu de ciudad, conduce a la Piazza Duomo. Aquí pasan por alto el Catedral de Santa Maria Assunta y edificio del Seminario: mire hacia el patio, hay un pequeño pozo que parece una canasta de frutas y, a la izquierda, la capilla dedicada a San Gregorio Taumaturgo es una exuberante obra maestra de flores y decoraciones del siglo XVII que escapa a la mayoría de los turistas.
Salento desde arriba
El campanario de la catedral de Lecce. (Oficina de prensa)
Una novedad, acceso al Campanile del Duomo, gracias a un espectacular proyecto de remodelación, una colaboración entre la cooperativa social Obras de Arte, que tiene como objetivo generar oportunidades de desarrollo en la zona, la Superintendencia y la Vicaría. Con un trabajo de ingeniería depurada se logró construir un ascensor que corre dentro de una doble torre, con el fin de mantener en seguridad antisísmica la preciada estructura de 1682. Recién inaugurada, lleva a los visitantes a una altura de 43 metros para disfrutar de una vista de 360 grados de Lecce y Salento, gracias también a los paneles interactivos y binoculares con punteros que cuentan la historia de los sitios enmarcados. En chieselectce.it entradas al campanario (por separado) y acceso a un conjunto de monumentos que son la máxima expresión del barroco: Duomo, Santa Croce, Santa Chiara (con su precioso falso techo de cartón piedra), San Matteo… No te lo puedes perder, a partir de julio, la experiencia inmersiva de luces y sombras en Santa Croce: entras en total oscuridad, poco a poco se van encendiendo las luces, hasta la deslumbrante iluminación final, una experiencia casi mística.
Lecce, café «on ice» y pasticciotti
Piazza Sant’Oronzo en Lecce, las ruinas del anfiteatro romano, el Sedile y el Palazzo del Seggio, de Alessandro Saponaro (siglo XVI) y la Iglesia de San Marco (siglo XVI). A la izquierda el edificio del INA, de arquitectura fascista. (Imágenes falsas)
Desplazándose hacia abajo a través de Vittorio Emanuele II se llega a Piazza Sant’Oronzo, patrona de la ciudad. Aquí el Anfiteatro Romano da un espectáculo; junto a ella la Iglesia Griega, construida por comerciantes griegos que realizaban sus negocios en la plaza. En Caffè Alvino, el salón de la ciudad, la gente de Lecce disfruta del «café con hielo»con leche de almendras. Y tal vez un pasticciotto, la gloria de la ciudad de la masa quebrada quebradiza y las natillas.. Dos curiosidades poco conocidas: en Piazzetta Giosuè Carducci, el antiguo internado de Palmieri alberga la Fabbrica delle parole, un museo dedicado al arte de la imprenta, con una exposición de máquinas de impresión antiguas. Y, en el mismo lugar, descubrimos el archivo de Carmelo Bene, el dramaturgo histriónico, gloria local y nacional. La sala alberga vestuarios y accesorios escénicos de óperas como Othello, Riccardo III, La cena delle beffe… y objetos personales del gran innovador del teatro italiano (reserva de ambos al 0832. 373576).
Salento entre mar e historia
Dejó la ciudad, ruta hacia el mar y las playas caribeñas de Salento. Aquí, con el descaro irónico de quien se lo puede permitir, tu eliges la playa dependiendo de donde sople el viento: si Tramontana vas hacia el Mar Jónico, si Scirocco hacia el Adriático. En el Adriático, hacia Otranto, se encuentran las playas de Torre dell’Orso, Torre Sant’Andrea, degli Alimini y Baia dei Turchi. Más abajo, Punta Palascìa, que sobresale sobre el canal de Otranto, es el punto geográfico más oriental de Italia: en un día despejado se pueden ver las montañas de Grecia y Albania. ¡Estamos tan cerca que, ojo, la señal griega podría atrapar tu móvil!
El mar de Otranto. (Oficina de prensa)
En Otranto, la Catedral del siglo XI es un espectáculo. Concilia elementos bizantinos, románicos y góticos, sobre todo conserva un sorprendente suelo de mosaico, uno de los ciclos de mosaico más importantes de la Edad Media italiana. Un laberinto teológico de unos 16 metros que tiene como figura central al Árbol de la Vida, una verdadera enciclopedia de imágenes y cultura medievales que ha intrigado a ilustres estudiosos. Y la inspiración levantina de la escritora Ornella Albanese: en el mosaico oscuro (Leer editor) teje una historia milenaria y misteriosa que esconde en el mosaico la solución de oscuros crímenes.
La dieta puede esperar
El paseo por las murallas, llenas de discotecas y vida nocturna, hasta la Torre Matta desde donde se puede ver el Palazzo dei Mori es sugerente. Con el aire impredecible y algo gascón que sopla por estos lares, no es de extrañar que en un hotel, el Corte di Nettuno, se guarde un pequeño museo naval: timones antiguos, ojos de buey, brújulas, mascarones de proa, ánforas, una preciosa colección de pipas de espuma. . Desde aquí se puede llegar a la cantera de bauxita lunar y a las playas de la costa.
La cantera de bauxita cerca de Otranto. (Imágenes falsas)
A Porto Badisco, después del mar, es el tradicional bocadillo con mortadela y queso del bar/tienda de alimentación «da Carlo»un ritual muy apreciado a juzgar por la cola (también hay mucho más para comer en esta taberna, tel. 0836. 811608). Cualquier deseo de dieta aquí sucumbe ante la presencia de pittule, cottages, pescado frito y pucce, las joyas de la comida callejera de Salento.. O la cocina más elaborada, desde la scurdijata de legumbres hasta los garbanzos y la tria, desde las verduras en aceite hasta la reconocida pasta fresca, pasando por las famosas orecchiette. Muy divertido es aprender a hacerlos, siguiendo la receta y los rápidos dedos de las amas de casa que explican cómo todo es cuestión de centímetros. En el Marenea Suite Hotel, en Marina di Marittima, en una posición estratégica en nuestro itinerario, el hotel organiza clases de cocina de orecchiette y «sagne canulado». En una posición elevada rodeada de olivos, se mezcla en la terraza con vistas a Grecia. Después del esfuerzo, un chapuzón en la playa, en Lido Ficò o en la encantadora cala Acquaviva.
Orecchiette y plato de pasta fresca de Salento en el Al Marenea Suite Hotel, en Marina di Marittima. (Oficina de prensa)
En presencia de un roble milenario
en el vecino Marina di Castro, también famosa por los mejillones y las frituras, el mar rocoso, que fue lugar de desembarco de Eneas después de la destrucción de Troya, tiene colores que van del azul al turquesa. En Castro Superiore, a 98 metros, las excavaciones en la fortificación helenística, actualmente activa y visible, sacaron a la luz en 2008 una estatuilla de bronce de Minerva y luego, en 2015, un enorme busto de piedra de la diosa, conservado en el Museo Arqueológico en el castillo.
Un vistazo a Castro. (Oficina de prensa)
Hacia el centro fluyen casas blancas, flores rojas y ropa tendida; en Piazza della Vittoria, frente a los restos de la iglesia bizantina, hay un salón de cafés para aperitivos y cenas, y pequeñas tiendas de artesanía. Después, un viaje a Santa Cesarea Terme, donde se pueden admirar los acantilados y, para finalizar (y disponer de un par de frituras), un poco de movimiento.. Con bicicletas eléctricas (puedes alquilarlas en yuniqly.it) apuntamos a Tricase. Aquí, sobre el mar verde-azul, el Castillo del puerto cobra protagonismo, todo rosa. No muy lejos, la piscina natural de Marina Serra es increíblemente hermosa.… Pero tendrás que lidiar con los lugareños que lo consideran una dependencia personal. La hospitalidad de Apulia es bien conocida y no se le negará un baño. Si no, pedaleando hacia el interior se puede llegar y admirar la monumental encina de Vallonea, una «dama» de 700 años bajo cuyas ramas, según la leyenda, descansaba Federico II. Usted también puede descansar admirándolo. Mañana sigue siendo Salento.
Dónde dormir en Salento
Marenea Suite Hotel
Marina de Maritima. En una posición panorámica, 25 habitaciones con terrazas con vistas al mar inmersas en un parque natural. Clase de cocina y clases de yoga entre los olivos, masajes en la vegetación junto a la piscina; servicio de playa con carrito de golf. En el restaurante La Terrazza sul mare, el chef Mirko Monteduro reelabora los sabores del territorio con productos de kilómetro cero. Doble en b & b a partir de 260 euros la noche. mareneasuitehotel.com; cdshotels.it
Hotel Corte di Nettuno
Otranto. En un patio histórico de Salento, a 300 metros del castillo, un hotel boutique con muebles temáticos y una rica colección de antigüedades marítimas. En el restaurante, también abierto a los forasteros, el chef Giorgio Deriu ofrece una cocina marinera revisada con estilo. Debe probar: crema de habas y achicoria con gamba roja. Doble en b & b a partir de 130 euros la noche. cortedinettuno.it
Gran Hotel Riviera. (Foto: Dario Rovere • estudio dariorovere)
Dónde comer
Trattoria da Yolanda
Lucugnano. A los 87 años, la propietaria si «se sienta se cansa» y sigue con la cocina con sus tres hijos. Una taberna sencilla y deliciosa adosada a la antigua casa del poeta Girolamo Comi. trattoriaiolanda.com
el otro bigote
Otranto. Cerca de la Catedral pero bastante apartado, la chef y propietaria Cristina Conte le da un toque contemporáneo a la cocina de Salento: desde el pulpo en scapece con zabaglione hasta el azafrán y la carbonara con erizos de mar. laltrabaffo.com
CDS Hoteles Basiliani
Qué comprar en Salento
Tarjeta de fuego de la tierra
Lecce. Taller de la artesana de papel maché Stefania Guarascio. Estatuillas y bisutería, en via dei Perroni, 20. tel. 338 214 6156.
Taller artesanal de Tamburelli di Biagio Panico
Torrepaduli. Un maestro de los tambores de marco para la pizzica. biagiopanico.it
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