El creador del popular crompouce lleva a los imitadores a los tribunales

Ulrika Menig, propietaria de Bammetje Bakery en Utrecht, afirma haber inventado la crompouce en 2020 durante el confinamiento por el coronavirus. Cuando los clientes de su panadería seguían preguntando por el pastelito rosa, decidió registrar la marca y el producto.

En 2021 acudió con una versión naranja el Día de Reyes. Muchos escriben en Instagram: «Me sentí fortalecido por las reacciones positivas masivas a través de todo tipo de medios y supe que este producto que había desarrollado estaba aquí para quedarse».

Este año, el crompouce se convirtió en una moda, principalmente gracias a la atención masiva en las redes sociales. Los panaderos de todos los Países Bajos se fugaron con el producto. Incluso Albert Heijn y Jumbo idearon su propia versión.

Para disgusto de Many, que contrató a un abogado. El producto y la marca de crompouce ya no podrán utilizarse sin permiso. Según Menig, «se tomarán medidas muy estrictas contra las infracciones». Los abogados de Menig ya han escrito a decenas de panaderos, entre ellos varias cadenas y dos supermercados. A partir de ahora, los panaderos artesanales sólo podrán vender el producto bajo licencia, a otros se les ordenará que dejen de venderlo.

Qué tan nuevo es realmente el crompouce sigue siendo un tema de debate. Un panadero de Meliskerke (Zelanda) dice que lleva treinta años vendiendo el producto.