Muchos viticultores ahora cultivan uvas que antes eran inimaginables aquí, dice Robin Hulst de De Apolstelhoeve en Maastricht. “El clima no era lo suficientemente bueno para hacer un buen vino a partir de una uva Gewürztraminer. La temperatura ha subido”, explica. “Tenemos más experiencia y conocimiento y la mecanización que puedes utilizar en el viñedo es mejor que entonces. Cada vez son más los compañeros que plantan variedades que vienen de zonas como la Borgoña”.
El clima extremo lo pone más difícil para los viticultores
