La editora de BZ, Larissa Hoppe, comenta sobre el aumento previsto del IVA en la gastronomía Foto: Ralf Günther / Montaje de BZ
Por Larissa Hoppe
Una visita a un restaurante. Para muchos, un lujo que se ha vuelto raro. A 15 euros el plato principal, que en algunos restaurantes todavía es poco, y con las bebidas se llega rápidamente a 50 euros para dos personas. Mucho dinero.
Aumento de los precios de los alimentos, la energía, el alquiler, el personal: todo esto hay que financiar al dueño del restaurante. Bien hasta ahora.
Ahora se volverá a aumentar el IVA sobre los alimentos. Se acabó el parón durante la pandemia del coronavirus.
Pero el modo de crisis no lo es. Sólo que ahora da otra causa. La inflación devora el último euro. Si los precios en el restaurante siguen subiendo, cada vez menos invitados amenazan con venir. Un peligro para los locales y los lugares de trabajo.
Es demasiado miope si se quiere inyectar más dinero en las arcas estatales aumentando el IVA. Si los restauradores acaban en quiebra, no se gana nada en términos de impuestos. Así que déjalo.