Definitivamente vale la pena probar el pastel griego.

La masa filo es una masa fina como el papel hecha de trigo y agua, que se usa especialmente en la región mediterránea.

La masa se puede utilizar tanto para hornear dulces como salados. Por ejemplo, el clásico postre turco baklava está hecho de masa filo, al igual que la spanakopita, un pastel griego de queso feta y espinacas.

Esta vez, la masa filo se usa para hacer un pastel salado fácil que se parece un poco a la spanakopita. El asador aporta sabor a la tarta.

Las láminas de masa filo se engrasan ligeramente con aceite antes de hornear. Esto hace que las láminas de masa queden deliciosamente crujientes.

Pastel griego de pollo feta

8 hojas de pasta filo

400 g de carne de pollo picada

1 cebolla

150 g de espinacas

200 g de queso feta (por ejemplo, Patros)

200 g de crema fresca sazonada (por ejemplo, tomate y albahaca Arla Lempi)

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra

jugo de un limon

1-2 cucharadas de miel

menta fresca

aceite de oliva para engrasar la fuente de horno y las láminas de masa

1. Dorar la carne picada junto con la cebolla picada y las espinacas congeladas.

2. Sazone la mezcla con sal y pimienta, y finalmente agregue la crema fresca.

3. Agregue más jugo de limón y mezcle.

4. Engrase la fuente para hornear y coloque seis hojas de masa filo en el fondo y los lados de la fuente para cubrir el fondo y los lados. Engrase ligeramente las placas una a la vez después de colocarlas en la sartén.

5. Vierta el relleno en la sartén y desmenuce el queso feta encima.

6. Coloque dos hojas más de masa filo encima de la sartén y luego doble los bordes de las hojas en el medio para que el relleno quede cubierto. Cepille cada capa ligeramente con aceite nuevamente.

7. Finalmente, cepille la miel sobre el pastel.

8. Hornea la tarta a 175 grados durante unos 45 minutos o hasta que la tarta esté dorada.

9. Adorne con hojas de menta antes de servir.