A Milán y más allá, cuando se trata de la hora del aperitivo, la elección es amplia y rica. Desde terrazas con vistas a jardines secretos a la sombra, hasta un salto a la orilla del mar.
Terraza Pan EVO
Piazza della Repubblica, en Milán, es una zona noble de negocios, no un lugar de gran ajetreo y bullicio. entonces quien elige la terraza PanEVO del hotel de cinco estrellas Westin Palace desde la hora del aperitivo, realmente puede imaginarse estar de vacaciones en otro lugar, al aire libre, especialmente porque el PanEvo tiene su propio acceso independiente a través de un ascensor externo dedicado. Jardín colgante que huele a jazmín y hierbas aromáticas, relajantes sillones de diseño… A estrenar: el espacio acaba de ser reformado por el estudio Reveria.
La Terraza PanEVO del Westin Palace Milán, en Piazza della Repubblica.
Sabores mediterráneos
Durante todo el verano (y más allá), el lugar es ideal para elegantes cenas al aire libre, aperitivos con muerde y excelentes cócteles. Sabores naturales e ingredientes de temporada en las propuestas culinarias del Chef Ejecutivo Moris La Greca. Desde mariscadas y pescados crudos hasta carpaccio de terneraaliño de anchoas del Cantábrico en salazón y ensalada de alcachofas, conHummus de guisantes, pan de pita y aceite Dolce Agogia “Centumbrie”. Para la cena, menús muy agradables. Con la vista puesta en la tradición regional que premia el risotto amarillo y el osobuco, y la escalope de verdad. Entre los postres, destacamos el Parfait de cerezas, mousse de miel de castañas y sorbete de albahaca. merece!
Terrazza PanEVO está abierto todas las noches de 7 a 11 pm, en The Westin Palace, Piazza della Repubblica 20, Milán. https://www.panevorestaurant.com/it/terrazza-panevo
Mi barra de laboratorio
El Aperitivo de Autor en julio en el Mio Lab Bar del Park Hyatt Milán.
Julio, en Milán, hace calor. Así que la barra Mio Lab by Park Hyatt Milano se viste con el tema Capri y, para refrescar a sus invitados, les «refresca» la memoria proyectando clips de las películas más icónicas del cine italiano, filmado en los sugerentes lugares de Capri, la costa de Amalfi y más allá.
Cócteles con las estrellas
Totò, Sophia Loren, Marcello Mastroianni, Silvana Mangano, Eduardo de Filippo… con los que también podrás saborear los dos nuevos cocteles: 50 especialesuna Collins elaborada con ginebra de azafrán, limón, sirope de romero, bíter de almendras y soda. y farallones, una bebida espumosa inspirada en las tres formaciones rocosas situadas al sureste de la isla de Capri, famosas en todo el mundo. Un cóctel a base de Campari, frambuesa, vainilla y Franciacorta. La referencia al ambiente de Capri -perfume y decoración incluidos- parte de la fachada y de la entrada del hotel, las zonas comunes que incluyen El Salón de la Cúpula y la coctelería Mio Lab. Mucho azul, buganvillas y cítricos. Parece estar frente al mar. https://www.hyatt.com/en-US/hotel/italy/park-hyatt-milan/milph/dining
Desde Berti
El jardín del restaurante Da Berti en Milán.
Lugar histórico, todo milanés. El restaurante de mediados del siglo XIX, nació como una estación de correos, ahora se encuentra cerca de los rascacielos de Porta Nuova pero sigue respetando la tradición milanesa. Por supuesto, ha crecido en los espacios, entre antiguos y modernos, y cuenta con una gran terraza con dehors y un pérgola con vistas al jardín, donde ahora puede comenzar la noche con un aperitivo y bocadillos. Luego, quizás, siempre al aire libre, se puede cenar con la nueva carta, firmada por el Chef Residente Fabio Carotenuto, que arranca con entrantes como el English Roast-beef con emulsión de provola ahumada y la Catalana «da Berti» con tiras de pollo, tomate camone, melón, manzana, hinojo, apio y ensalada mixta. Imprescindible un gran clásico: Risotto alla Milanese con pistilos de azafrán.
Da Berti, vía F. Algarotti, 22, Milán, tel. +39 02 6694627, https://www.daberti.it
Café Príncipe (Forte dei Marmi)
El Caffè Principe en Forte dei Marmi, reabierto por el Grupo Prada. Cortesía Grupo Prada.
Clásicos para varias generaciones: tartaletas de frutas y «maritozzi» para el desayuno, panecillos y croissants salados para el aperitivo o la merienda bistró. Reabre, repensada desde grupo pradaun lugar icónico de Forte dei Marmi: el Caffè Principe, pastelería en via Carducci, en 2, junto a la boutique Prada, donde a lo largo de los años sentarse y (también) disfrutar del paseo y la vista del Fortino en el corazón de la ciudad de Versilian se había convertido en un ritual. El proyecto, en colaboración con el arquitecto florentino Michele Bonan, es respetuoso de la identidad de este café histórico. Evoca el mobiliario original que data de la década de 1950, desde candelabros hasta asientos para el área exterior, desde mesas de fórmica hasta sillones de mimbre. Con un toque extra sofisticado: hoy la propiedad es Marchesi 1824, Grupo Prada.
Caffè Principe, vía Carducci 2, Forte dei Marmi (Lucca)
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