De sábado a miércoles, cientos de millones de musulmanes de todo el mundo celebran la Fiesta del Sacrificio (Ed-al-Adha). También participa una gran parte del aproximadamente un millón de musulmanes holandeses. ¿De qué se trata el festival islámico anual?
La Fiesta del Sacrificio es una de las festividades más importantes para los musulmanes, junto con Eid-al-Fitr (la ‘Fiesta del Azúcar’). Se celebra en memoria del profeta Ibrahim (Abraham en el judaísmo y el cristianismo).
Los musulmanes creen que Ibrahim estaba dispuesto a sacrificar a su hijo por Alá (Dios en árabe). Justo antes de que el profeta con los ojos vendados quisiera sacrificar a su hijo, Alá reemplazó al hijo con un carnero. En lugar del niño, Ibrahim sacrificó al animal.
Los musulmanes honran el acto de devoción de Ibrahim y la misericordia de Alá sacrificando un animal cada año. Durante este festival islámico, se sacrifica ritualmente un animal por familia.
Los compradores recogen el cordero pedido de un camión.
Los compradores recogen el cordero pedido de un camión. Foto: punto de acceso
La Fiesta del Sacrificio se celebra el décimo día del mes de peregrinación, el duodécimo y el más sagrado del año islámico. Es el mes en que los musulmanes peregrinan a La Meca. Debido a que un mes islámico tiene solo 29 o 30 días, el calendario islámico no está sincronizado con el año solar.
El centro de la celebración mundial de la Fiesta del Sacrificio es el pequeño pueblo de Mina, cerca de la ciudad saudí de La Meca. Después de la puesta del sol del noveno día del mes de peregrinación, los peregrinos se reúnen en la llanura abierta de Muzdalifah, cerca de La Meca, donde duermen.
Los rituales más importantes durante la peregrinación a La Meca.
Los rituales más importantes durante la peregrinación a La Meca.
A la mañana siguiente, los peregrinos recogen 49 o 70 guijarros pequeños y los llevan con ellos en la caminata a Mina. Tiran los guijarros en esa ciudad contra tres muros que simbolizan al diablo. Se dice que el diablo trató de hacer que Ibrahim se abstuviera de sacrificar a su hijo. Tirar los guijarros simboliza castigar al diablo.
En los Países Bajos, el festival dura del 9 al 13 de julio de este año. El primer día, al igual que con Eid-al-Fitr, hay una oración congregacional adicional. Luego, un imán pronuncia un sermón. Se han anunciado tres días festivos nacionales en muchos países islámicos. En Marruecos, la Fiesta del Sacrificio comienza el 10 de julio de este año.
En todo el mundo, alrededor de mil quinientos millones de musulmanes celebran la Fiesta del Sacrificio. Cientos de miles de musulmanes se reúnen en La Meca. Holanda cuenta con casi un millón de musulmanes que celebrarán la festividad en los próximos días.
Tradicionalmente, durante la fiesta se sacrifica un cordero, una cabra o una vaca. En los Países Bajos suele ser un cordero o una oveja. El animal sacrificado se divide en tres partes: una parte se entrega a los pobres, otra parte se reparte entre los familiares y la parte restante se come durante la celebración.
Durante la Fiesta del Sacrificio, el animal debe ser sacrificado ritualmente, en la forma prescrita por el Islam. La carne solo es halal (limpia) si cumple las condiciones especificadas.
El carnicero de un animal sacrificado durante la Fiesta del Sacrificio debe ser musulmán. Además, el lugar debe estar limpio (permitido según el Islam), el carnicero debe cuidar al animal y el animal debe colocarse de frente en dirección a La Meca. La gratitud a Allah también debe expresarse antes de la matanza.
Además, el animal debe morir cortando la arteria carótida y la tráquea en un solo movimiento con un cuchillo afilado. La bestia no debe sufrir más de lo necesario.
En los Países Bajos, un animal sacrificado debe quedar inconsciente antes de matarlo. Se hace una excepción para el sacrificio según las normas judías e islámicas.
Disminuye el número de animales sacrificados durante la Fiesta del Sacrificio en los Paises Bajos† En 2021, se sacrificaron sin anestesia unas 37.000 ovejas y 2.000 bovinos. Un año antes había unos 47.000 y en 2019 unos 56.000. A modo de comparación: según la oficina de estadísticas CBS, en 2021 se sacrificaron 1,37 millones de pollos y más de 47 000 cerdos para la industria cárnica en los Países Bajos.
«También existe la opción de donar una ofrenda a través de organizaciones de ayuda en otras partes del mundo a musulmanes que son financieramente más afortunados que usted», dijo a NU.nl el presidente Muhsin Köktas del Órgano de Contacto para Musulmanes y Gobierno (CMO). «Los musulmanes holandeses han estado haciendo esto cada vez más en los últimos años. El animal se sacrifica en el extranjero a sus expensas y se dona a los musulmanes allí».
En 2021, por primera vez, más de la mitad de los animales sacrificados en los Países Bajos fueron sacrificados en estado de embriaguez. Ese número aumentó por tercer año consecutivo. “El sacrificio de personas intoxicadas está permitido según varias escuelas de pensamiento dentro del Islam”, explica Köktas.
El CMO le dijo a NU.nl en mayo que le pediría al gabinete que usara menos el nombre traducido incorrectamente ‘Suikerfeest’. Ese no es el caso con el nombre Fiesta del Sacrificio, dice Köktas. «Ese nombre hace justicia al significado de la fiesta».