¿Cuánto bienestar animal hay en el tipo de crianza?

Se pueden encontrar más detalles sobre los niveles individuales en el sitio web haltungform.de

Importante: La etiqueta del formulario de cría en sí no es un programa de bienestar animal y, por lo tanto, no permite sacar conclusiones directas sobre el bienestar animal. Solo asigna un nivel a los programas de bienestar animal existentes. Es por eso que nosotros, como consumidores, siempre encontramos otro sello en el paquete además de la forma de crianza. Hay 14 programas y sellos diferentes para pollos, 40 para cerdos y 30 para bovinos (a mayo de 2023).

Qué hace bien la etiqueta “Formulario de conservación”

Las empresas del comercio minorista alemán etiquetan sus productos cárnicos con la “forma de conservación”, incluidas las grandes tiendas de descuento y las cadenas de supermercados. Aldi, Edeka, Kaufland, Lidl, Netto, Penny, Real y rewe Una gran ventaja, dice Constanze Rubach del centro de consumidores de Baja Sajonia. Ella ve una buena Enfoque para una mayor transparencia. “Intenta que las condiciones de alojamiento de los animales sean comprensibles rápida y fácilmente”, dice Rubach, incluso si las cadenas minoristas pudieran proporcionar más información sobre lo que significan los tipos individuales de alojamiento.

Sin embargo, las críticas a la etiqueta superan a las de Rubach. ¿Por qué?

Lo que la etiqueta “Forma humana” podría hacer mejor

Rubach divide su crítica en varios puntos.

1. responsabilidad
2. comparabilidad
3. significado

La confiabilidad – no existen. La etiqueta “Forma humana” es una iniciativa voluntaria. En el último control de mercado realizado por el centro de asesoramiento al consumidor, faltaban numerosos productos cárnicos de las grandes cadenas, dice Rubach. El mostrador de alimentos frescos está completamente ausente. “Eso lleva directamente al siguiente problema”, dice Rubach.

la comparabilidad – es, en el mejor de los casos, limitado. “Si las etiquetas no se encuentra en todos los productos, es difícil para mí como consumidor hacer comparaciones”, critica Rubach. Sobre todo porque, por lo general, no hay elección cuando se toma una decisión de compra basada en criterios de bienestar animal: en 2020*, la mayoría de los productos estaban disponibles en el nivel de manejo 1, que casi cumple con los estándares legales mínimos.

* Cifras más recientes no están disponibles. La iniciativa de bienestar animal, responsable de la etiqueta del formulario de cría, está trabajando actualmente en una nueva encuesta. “Ya se está haciendo evidente que mucho más del 60 por ciento de los cerdos se ofrecen en el nivel 2”, estima el director de marketing Patrick Klein a ZDFheute. Cuando se trata de aves de corral, casi todo el rango está en el nivel 2, mientras que del 80 al 90 por ciento del ganado está en el nivel 1. Alrededor del diez por ciento se divide entre los tipos de cría 3 y 4.

el significado – para Rubach tampoco existe apenas. “¿Qué muestra la etiqueta y qué no? Muestra”, dice Rubach, “sobre todo los criterios de cría: cuánto espacio tiene el animal, cómo está estructurado el establo de la granja”. ¿Qué no muestra? Entre otras cosas, Rubach menciona la salud de los animales, el manejo del estrés en el establo y otras etapas de la vida de los animales, como la crianza, el transporte y el sacrificio. “Todos estos son criterios de bienestar animal, pero estos puntos no se tienen en cuenta”, dice Rubach. Por lo tanto, los consumidores no podían estar seguros de que al animal realmente le hubiera ido bien.

Lars Schrader, director del Instituto de Bienestar Animal y Cría de Animales del Instituto Friedrich Loeffler, también hace hincapié en estos aspectos. Aunque se puede estar seguro de que el Condiciones de cría de nivel 3 y 4 “per se son ante todo significativamente mejores que los requisitos mínimos legales”, dice Schrader. Pero: “Lo que importa es cómo se maneja, cuida y trata a los animales cuando se enferman”.

¿Y ahora?

Cómo podría ser una etiqueta de bienestar animal

Para la experta en bienestar animal Constanze Rubach, una cosa está clara: para que los consumidores puedan estar seguros de que se cuidó el bienestar de los animales hasta que fueron sacrificados, “existe la necesidad de una etiqueta estatal vinculante de bienestar animal“. La gran ventaja es que, en primer lugar, es obligatorio para todos los productos y, en segundo lugar, está sujeto a un control verificable por el estado. Además, hace que todas las demás etiquetas sean superfluas; recordemos: solo con la etiqueta de cría, hay 14 programas diferentes de bienestar animal para pollos, 40 para cerdos, 30 para ganado. “Se trata de coherencia y de poner fin a la confusión de todos los consumidores”, dice Rubach.

El ministro de Agricultura, Cem Özdemir (Verdes), tiene al menos uno para cerdos licencia estatal de cría de animales Anunciadot- ganadería, no el bienestar animal. deberia de eso 1 de enero de 2024 aplicar e informar a los consumidores en cinco categorías cómo vivía el cerdo en el establo:

Para los consumidores, esto significa “más transparencia”, dice Rubach. “Será más fácil elegir productos amigables con los animales cuyos criterios también sean verificados por el estado”. A descubrimiento aunque la etiqueta es para los animales aún noRubach critica puntos similares a los de la etiqueta de vivienda voluntaria:

• La etiqueta de cría de animales no tiene importancia en términos de bienestar animal; Los consumidores no pueden asumir que los sistemas de alojamiento inferiores garantizan un nivel suficiente de bienestar animal
• Inicialmente, la etiqueta solo debe aplicarse al engorde, pero no a la cría, el sacrificio y el transporte.
• Inicialmente, la etiqueta solo debería aplicarse a la carne sin procesar, no a los productos procesados ​​como las salchichas, “que constituyen la mayor parte de la carne de cerdo”.

Rubach también se pregunta si los consumidores leen correctamente la etiqueta. “Los términos en los que se basa el nuevo sistema de etiquetado deben comprobarse científicamente para comprobar su comprensibilidad”, exige Rubach.

El Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura quiere que la etiqueta vaya a otras estaciones y productos cárnicos expandir. Sin embargo, se desconoce un horario. Tampoco está claro cuándo aparecerá un logotipo estatal para ganado, pollos y otros animales de engorde.

Por cierto, la etiqueta del formulario de cría debe seguir siendo visible en el empaque de la carne, a pesar de la etiqueta estatal, como informó hoy ZDF la iniciativa de bienestar animal responsable. Con este fin, la etiqueta se desarrollará aún más para que sea “compatible con el etiquetado estatal”.

¿A qué más puedo prestar atención si quiero prestar atención al bienestar animal?

Para Constanze Rubach y Lars Schrader, una cosa está clara: básicamente, los tipos de alojamiento 3 y 4 hablan de más bienestar animal, simplemente no lo garantizan. eso solo hace eso sello orgánico“que luego tiene requisitos significativamente más altos”, dice el defensor del consumidor Rubach.

El experto en bienestar animal Lars Schrader también recomienda que los consumidores se cuiden a sí mismos al comprar después de la cría de animales y para preguntar sobre el bienestar de los animales – Por ejemplo en el mostrador de servicio, donde solo es obligatoria la información sobre el origen; o incluso in situ en las empresas que tengan la oportunidad de hacerlo.