La conservación de la naturaleza es una pasión para el actor Jasper Pääkkönen.
A principios de mayo, Jasper Pääkkönen apareció en el restaurante Löyly. Eeva Paljakka
Actor internacionalmente conocido y respetado. Jasper Pääkkönen ha sido un apasionado de la naturaleza desde que era un niño.
– Cuando era niño, tenía una buena y profunda relación con la naturaleza en los bosques cercanos cuando estudiaba insectos y recolectaba hongos, dice Pääkkönen en el lanzamiento de las nuevas bebidas a base de avena en la familia de productos Friendly Vikings de Juustoport.
La pasión por la conservación de la naturaleza se ha intensificado con los años. Pääkkönen es conocido como el protector de los peces migratorios en peligro de extinción.
Cuando estuvo en 2019 en Tailandia filmando a un director estadounidense. pincho leen con la película Da 5 Bloods, suena el teléfono de Pääkkönen.
El entonces Ministro de Medio Ambiente Kimmo Tiilikainen Asistente Especial Riku Eskelinen llamado que ahora sería un asunto urgente y extremadamente secreto, el Ministro quisiera hablar con usted de inmediato.
– El Ministro dijo que ahora está muy cerca de comprar las represas hidroeléctricas Hiitolanjoki del este de Finlandia. Entonces se podrían demoler las presas y restaurar el río Hiitolanjoki, para que el salmón del lago, que está incluso más amenazado que la foca anillada de Saimaa, pueda migrar a sus lugares de desove, Pääkkönen abre un llamado hecho hace tres años.
Fue entonces cuando Pääkkö fue golpeado por la verdadera pasión. El rodaje de la película de Spike Lee quedó en segundo lugar.
– Por supuesto, fue genial estar filmando con Lee, pero obtuve un tipo de energía completamente diferente de la llamada del ministro, se ríe Pääkkönen.
La demolición de la presa de Hiitolanjoki fue premiada la semana pasada como el proyecto de demolición de presas más importante de Europa. Jasper Pääkkönen se alegra de que los efectos se hayan notado en el mundo. Eeva Paljakka
Pero luego el ministro le hizo a Pääkkönen una pregunta realmente loca: ¿Podría recaudar la cantidad crítica que falta de financiación privada en un par de días, medio millón de euros?
El dinero tenía prisa, ya que se acercaban las elecciones, el gobierno estaba cambiando, y Tiilikainen no quería que el proyecto, que había estado funcionando durante 20 años, colapsara en el último minuto por culpa del nuevo ministro.
– Empecé a hacer llamadas a todos los que sabía que estaban interesados en conservar las poblaciones de peces y que eran tan ricos que tenían la oportunidad de donar dinero.
Para el viernes, Pääkkönen había hablado con gente de todas partes y estaba acumulando 300.000 euros. Eso fue suficiente.
La primera presa fue demolida el verano pasado, la segunda este verano, la tercera el próximo. Los efectos fueron inmediatamente visibles, ya que se observaron salmones del lago Ladoga ya en el primer verano.
La pasión de Pääkkönen también es visible en la sauna Löyly en Hernesaari, Helsinki. El segundo fundador de Pääkkönen y Löyly Antero Vartia creyeron en su ambicioso proyecto, y valió la pena.
La sopa de pescado de Jasper ya ha recaudado más de 40.000 euros para proteger las masas de agua.
El menú del restaurante de Löyly incluye sopa de pescado que lleva el nombre de Pääkkönen. Pero está ahí con una sola condición: 50 centavos de cada sopa vendida se donan para proteger las aguas y las poblaciones de peces.
– Caridad a la vuelta de la esquina le pareció natural ponerle mi nombre a la sopa. Hace medio año pregunté cuántas porciones de sopa se habían vendido. La cifra superaba entonces los 80.000, es decir, se han donado más de 40.000 € para proteger las poblaciones de peces solo con la venta de sopa de pescado.
La popularidad de la sopa de salmón de Jasper ha superado todas las expectativas. La sopa tiene trucha arcoíris de cultivo doméstico. No hace falta decir que no se ofrece salmón noruego en Löyly.
En la década de 1990, el cultivo de trucha arco iris era un gran problema ambiental y las organizaciones ambientales incluso hicieron campaña contra el cultivo de trucha arco iris en Finlandia. Fue un gran contaminador y eutrofizador del Mar Báltico. Hoy, WWF recomienda comer truchas arcoíris cultivadas en el país.
La receta de la sopa de salmón sigue siendo la misma. Pääkkönen revela que la sopa también contiene trucha arcoíris ahumada en frío para darle profundidad al sabor.
Löyly también participa en otro proyecto benéfico: el vino de cooperación de Viinitie y Löyly.
– Por cada botella de vino Löyly vendida, se dona un euro a la Stream Water Management Association para proteger las poblaciones de peces en peligro de extinción. Además, Löyly dona todas las ventas de vino de Alko a la pesca, dice Pääkkönen.
Löyly comenzó a vender Loimer Löyly Grüner Veltliner junto con Viinitie en agosto de 2020.
Loimer Löyly Grüner Veltliner 2021, Austria (19,90 EUR)