¿Cuál es la mejor opción: panqueques preparados o caseros?

¿No puedes hornear fácilmente panqueques tú mismo?

¡Naturalmente! Simplemente mezcle la harina, la leche, un huevo y una pizca de sal. Y freír en un poco de aceite o mantequilla. No tienes que tomar las proporciones tan de cerca. También puedes hacer el rebozado con cualquier tipo de leche (vegetal) y varios tipos de harina. Un niño puede lavar la ropa.

Entonces, ¿por qué hay tantos panqueques preparados a la venta?

Aparentemente, mucha gente piensa que hornearse es demasiado trabajo, porque no los compras por las cosas buenas. En general, los panqueques preparados son bastante esponjosos y harinosos. Y dulce: además del sabor a vainilla, los fabricantes suelen añadir azúcar extra. La mayoría de los panqueques contienen alrededor de un 7 por ciento de azúcar, los pequeños panqueques empapados para el desayuno (panqueques americanos) a veces contienen un 16 por ciento de azúcar y considerablemente más grasa. Los panqueques de desayuno OaYeah! son más esponjosos.

¿Son saludables los panqueques preparados?

No. No tienen mucho valor nutricional. La harina blanca y el aceite saturado de palma o de coco son los ingredientes principales, con algo de huevo y leche en polvo. También se le han añadido bastantes conservantes y aromatizantes.

¿Hay mejores variedades?

Algunos panqueques contienen aceite más saludable (colza), menos grasa o azúcar, pero las diferencias son pequeñas. Las tortitas de trigo integral preparadas contienen una cuarta parte de harina de trigo integral y, por lo tanto, fibra más saludable. Las tortitas de espelta, con harina blanca de espelta, no son más saludables, las tortitas proteicas contienen un extra de proteína de guisante. Redundante, la mayoría de las personas obtienen más que suficiente proteína.

¿Qué pasa con la sostenibilidad?

Todos los panqueques están envueltos en plástico, no muy duradero. Recién llegado Oa ¡Sí! hornea sus panqueques con bebida de avena en lugar de leche. No mucho más saludable, pero mejor para el clima.

¿Mejor para el medio ambiente?

La bebida de avena vegetal tiene un menos emisiones de gases de efecto invernadero que la leche de vaca. Oa ¡Sí! corrobora su afirmación “25 a 30 por ciento menos de CO2 que los panqueques de leche de vaca enfriados regulares” con el llamado “análisis del ciclo de vida”, realizado por una institución confiable. La afirmación ’45 por ciento menos de azúcar y grasa’ es incorrecta. Puramente vegetal podría ser aún más sostenible, pero los OaYeah! también contienen huevos. Realmente tienes que hornear panqueques de verduras tú mismo, luego reemplazar el huevo con polvo de hornear.

Entonces, ¿qué panqueques deberías comprar?

Hornear uno mismo cuesta menos envases, es más sabroso y mucho más económico.