Los productos para hornear se pueden distinguir fácilmente solo por el color.
El azúcar de vainilla o vainillina se usa a menudo en masas para pasteles y muffins. Adobe Stock/AOP
¿Tienes azúcar de vainillina o azúcar de vainilla en tu gabinete de especias? Los productos hacen lo mismo en el horneado, es decir, aportan un sabor a vainilla a los productos horneados, pero tienen más diferencias que el nombre.
El azúcar de vainilla tiene pequeñas pepitas oscuras que provienen de la vaina de vainilla. Entonces, el azúcar de vainilla se hace mezclando vainilla real y azúcar.
Dado que el producto es de alta calidad y está hecho de vainilla real, su precio es significativamente más caro que el azúcar de vainillina.
El azúcar de vainillina es una mezcla de azúcar y saborizante de vainillina producido sintéticamente. El azúcar de vainillina es de color blanco puro, por lo que es fácil de distinguir del azúcar de vainilla.
El azúcar de vainillina más barato es adecuado para hornear tan bien como el azúcar de vainilla, aunque no contiene vainilla real.