Noticia | 13-03-2024 | 10:00
Una evaluación de riesgos realizada por la Autoridad Holandesa de Seguridad de Productos de Consumo y Alimentos (NVWA) muestra que los huevos de gallina holandesa pueden contener altas concentraciones de PFAS. Actualmente no está claro cuál es el origen de esto. El Ministerio de Salud, Bienestar y Deportes y la RIVM están iniciando una investigación de seguimiento para determinar las posibles fuentes. Mientras tanto, el consejo del Centro de Nutrición es que la opción más segura es optar por huevos del supermercado, de tiendas especializadas o del mercado. A las personas que opten por comer huevos de sus propias gallinas se les recomienda alternarlos con huevos del supermercado.
Oficina de Asesoramiento sobre Evaluación e Investigación de Riesgos (BuRO)
Investigaciones anteriores realizadas por NRC y cuatro municipios en el área de Dordrecht y investigaciones realizadas por NOS en Frisia, Utrecht y Limburgo muestran que los huevos analizados de criadores de pollos aficionados contienen demasiado PFAS. Debido a las preocupaciones sobre la salud de los consumidores, la Oficina de Investigación y Evaluación de Riesgos (BuRO) de la NVWA ha decidido llevar a cabo una evaluación de riesgos. BuRO aconseja al Ministro de Atención Médica que, además de iniciar investigaciones adicionales, solicite al Centro de Nutrición que informe a los consumidores sobre los posibles riesgos para la salud pública de los PFAS debido al consumo de huevos de gallina aficionados. El Centro de Nutrición publica esta información en el sitio web.
PFAS
PFAS es un nombre colectivo para un gran grupo de productos químicos que se utilizan, por ejemplo, para garantizar que los productos de consumo sean repelentes de grasa y agua. Varios PFAS pueden ser perjudiciales para la salud. En los últimos años, se ha establecido un nuevo valor límite inferior para la ingesta máxima aceptable de PFAS por día según investigaciones científicas. La ingesta semanal de PFAS mediante el consumo de huevos, por ejemplo, durante un período de tiempo más prolongado puede generar riesgos para la salud.
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