Según el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura, en 2020 se desperdiciaron alrededor de once millones de toneladas de alimentos. Si nos fijamos ahora en la cadena alimentaria, el siete por ciento del desperdicio de alimentos se genera en el comercio minorista.
perfeccionismo en el industria de alimentos
Según un control del mercado realizado por el centro de asesoramiento al consumidor de NRW, el precio de los alimentos ha aumentado un 17,2 por ciento desde abril de 2022. A pesar de esta enorme tasa de inflación, muchos alimentos están clasificados. Esto suele deberse a defectos cosméticos o de producción, como un pepino demasiado torcido o un error en el embalaje del producto. Pero exceder la fecha de caducidad también puede significar que los alimentos ya no se venden en los mercados. Ya no se ajustan a la norma. Para contrarrestar este desperdicio de recursos, algunas tiendas online se han propuesto ofrecer productos desechados. De esta forma, cualquiera puede ayudar a que el futuro sea más sostenible y ahorrar mucho dinero en el proceso.
Especiales vegetarianos
Esta tienda online ofrece productos veganos y orgánicos que simplemente no cumplen con la norma. Algunos tienen imperfecciones o una fecha de caducidad más corta o no están en el rango de peso ideal. Pero incluso los alimentos con etiquetas dañadas o defectuosas simplemente se utilizan bajo el nombre de marca privada. Veggie Specials obtiene los productos a través de colaboraciones, por ejemplo con Taifun. Es posible probar los productos con una caja ensamblada al azar. Por supuesto, también se pueden seleccionar productos individuales entre la amplia gama.
sirplus
En Sirplus también se venden alimentos no estándar. Lo especial, sin embargo, es que en Alemania tienen prioridad los más de 940 paneles. También es idéntico: se pueden seleccionar alimentos individuales o adquirir cajas preparadas.
Etepetete
Etepetete suministra cajas de frutas y verduras ecológicas que no se venderían en el supermercado debido a las normas vigentes. Aunque un calabacín perfecto sabe igual que uno un poco grande. Pero también ofrecen otros productos que se pueden rescatar. En su sitio web, Etepetete enumera exactamente de qué agricultores provienen los productos.
motatos
Aquí se pueden adquirir productos que corresponden a las clases convencional, orgánico y vegetariano hasta vegano. Esta tienda online funciona como cualquier otra, se pueden seleccionar productos individuales de categorías. Sin embargo, hay un problema, especialmente si se compara con Etepetete: no se comunica de forma transparente el origen de los productos. En la pestaña «Para proveedores», una pequeña cantidad de marcas, por ejemplo katjes, mostrado. Los «más de 100 socios» restantes no están definidos con mayor precisión.
caballero de las sobras
La tienda online ResteRitter sigue un concepto ligeramente diferente, ya que utiliza frutas y verduras de tiendas o huertos privados. A partir de los alimentos obtenidos se elaboran chutneys, frutas para untar o encurtidos. Lo positivo es que con cada vaso se hace una donación a la fundación Mittagskinder para que los niños desfavorecidos de Hamburgo puedan disfrutar de un almuerzo caliente.
En última instancia, estas tiendas online representan un paso en la dirección correcta porque, como ya lo expresó el Lebensmittelverband Deutschland eV: «La sostenibilidad es un desafío para la sociedad en su conjunto».
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