Cuanto más oscura sea la cerveza, más caliente se debe servir, es una buena regla general.
La cerveza combina muy bien con los platos navideños, y hay una selección bastante justa y variada de cervezas navideñas en las tiendas.
– La cerveza definitivamente pertenece a la mesa navideña finlandesa. Finlandia es un país tradicional de cerveza, y se prefiere la cerveza porque los euros de la producción de cerveza se quedan en Finlandia, dice el CEO y maestro cervecero de Tornion Panimo kaj kostiander.
– Tradicionalmente, las cervezas navideñas son oscuras y con mucho cuerpo, pero afortunadamente hay tanta oferta que puedes encontrar tu propia cerveza para cada plato si quieres. Así que deberías sentirte libre de probar diferentes cervezas, insta Kostiander.
Dado que las cervezas navideñas son en su mayoría oscuras, significa que las cervezas deben enfriarse un poco. La regla principal es que cuanto más oscura y fuerte sea la cerveza, más caliente se debe servir. Así que no caiga en el error común y enfríe las cervezas oscuras hasta que estén frías en el refrigerador.
Enfríe de la siguiente manera, a menos que se indique lo contrario en el producto:
- Cervezas trapenses y de monasterio: 14-16 grados
- Ales, lagers oscuras, cervezas navideñas, bocks, porter y stouts: 10 a 14 grados
- Lager pálida, cervezas ligeras, cervezas de trigo, cervezas de sabores y cervezas de frutas: 8-10 grados
- Cervezas sin alcohol: 8-10 grados
Una larga lista de novedades
Hay varias cervezas navideñas nuevas en las tiendas para aquellos que quieren un cambio. Presentamos algunas opciones adecuadas para los platos navideños:
Tornion Panimon Joulu Ale es una cerveza de malta de color marrón caoba, ligeramente aromatizada con vainilla. La cerveza solo se sirve ligeramente fría, para que los aromas se puedan resaltar mejor.
La nueva Lahti Erikois Jouluolut de Hartwall es casi negra, una cerveza de levadura superficial que funciona especialmente bien con quesos y chocolates.
Hay un montón de novedades para la mesa navideña. Fabricantes
Keisari Savulager de Nokian Panimon es una lager oscura hecha de maltas ahumadas.
La novedad de Sinebrychoff, Karhu Stout, no es exactamente una cerveza navideña, pero es oscura y con mucho cuerpo y encaja bien con la mesa navideña.
Esta Navidad, Olvi sacó al mercado la cerveza sin alcohol A.Le Coq, que es una cerveza navideña tipo porter tostada y maltosa oscura. La cerveza se sirve a 10-14 grados.